F
Print Friendly and PDF

15.04.2017

KURCZACZKI Z JAJEK NA ŚNIADANIE WIELKANOCNE

KURCZACZKI Z JAJEK NA ŚNIADANIE WIELKANOCNE

Apetyczna dekoracja Wielkanocnego Śniadania.

KURCZACZKI Z JAJEK NA ŚNIADANIE WIELKANOCNE


SKŁADNIKI:
Jajka ugotowane na twardo
ugotowana marchewka
pieprz ziarnisty
majonez
szczypiorek
Wykonanie:
Z marchewki wycinamy dzióbki, nóżki. Nożykiem do dekorowania z jajek wycinamy białko starając się nie uszkodzić żółtka. Połowę białka ściągamy, w żółtkach robimy małe dziurki w miejscach w których mają być oczy oraz dzióbki w nie wkładamy pieprz będą to oczy i marchewkowe w dzióbki. Gotowe kurczaczki układamy na talerzu z majonezem. Szczypiorek siekamy i posypujemy nim majonez.

KURCZACZKI Z JAJEK NA ŚNIADANIE WIELKANOCNE

03.04.2017

CYTRYNOWY PUSZEK




CYTRYNOWY PUSZEK


Delikatne puszyste biało ciemne ciasto, identyczne jak w Oczach Carycy a pomiędzy nim bajecznie puszysta cytrynowa masa.


CYTRYNOWY PUSZEK

SKŁADNIKI

Ciasto jasne:
6 białek
0,5 szklanki cukru
1 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju
Ciasto ciemne:
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju

Krem cytrynowy

2 galaretki cytrynowe
0,5 litra śmietany 36 %

Polewa

Szklanka cukru
3 łyżki kakao
200 g kostka masła
4 łyżki mleka


CYTRYNOWY PUSZEK

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto jasne:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy.
Ciasto ciemne:
Żółtka z jajkami ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy olej oraz mąkę wymieszaną uprzednio z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wykładamy na nią na przemian jasne i ciemne ciasto. Na koniec delikatnie mieszamy ciasto widelcem. Ciasto piec w piekarniku nagrzanych do 180 stopni przez około 30-35 minut. Studzimy.
POLEWA
W rondelku rozpuścić masło cały czas podgrzewając dodać cukier, mleko oraz kakao cały czas mieszając gotować na małym ogniu około 3-5 minut. Odstawić do przestygnięcia.

KREM CYTRYNOWY
Galaretki rozpuścić w 200ml gorącej wody, odstawić do przestygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć, ubić śmietanę na sztywno, pod koniec ubijania powoli wlewać galaretkę, i miksować do chwili aż śmietana i galaretka się połączy.
Wystudzone ciasto kroimy na dwa placki. Na jedną część wykładamy krem cytrynowy, przykrywamy drugą częścią ciasta, polewamy polewą. Ciasto wstawić do lodówki,  najlepiej smakuje na drugi dzień.

CYTRYNOWY PUSZEK





07.12.2016

SERNIK KRÓLEWSKI / WARSZAWSKI


SERNIK WARSZAWSKI

Zwany przemiennie Królewski lub Warszawski a jest to po prostu inna wersja sernika Krakowskiego, ponieważ do królewskiego dodajemy kakao, a zamiast kratki na wierzchu jest starte na tarce ciasto kakaowe. Warto wypróbować w zbliżające się święta 😃

SERNIK KRÓLEWSKI / WARSZAWSKI


SKŁADNIKI:

Kruche ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła, zimnego
80 g cukru pudru
100 g masła
-1 żółtko
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
-2 łyżki kakao
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg sera
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
budyń waniliowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Kruche ciasto:
Z podanych składników szybko zagniatamy ciasto, dzielimy na 2 części, owijamy w folię i odkładamy na 2 godziny do zamrażalnika.

Masa serowa:
Jajka ucieramy z cukrami na jasną i puszystą masę, następnie dodajemy po łyżce twarogu, miksujemy do połączenia. Pod koniec dodajemy proszek budyniowy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do masy serowej i delikatnie mieszamy.
Prostokątną blaszkę (25 x 35 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Jedną część zamrożonego ciasta ścieramy na tarce. Na nie wylewamy masę serową, wyrównujemy. Na wierzch ścieramy drugą część ciasta.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 60 minut. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Następnie schładzamy w piekarniku.

SERNIK WARSZAWSKI


Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów