f
Print Friendly and PDF

29.05.2015

CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI


CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI


To co najprostsze zawsze jest najlepsze! Po wyszukane przepisy sięgamy  gdy jest dużo wolnego czasu. Jednak na co dzień sprawdzają się  proste , które wykonuję się szybko i bez problemowo a rezultat cieszy oko domowników.  Ciasto ucierane z truskawkami lub śliwkami czy rabarbarem spełnia wszystkie te warunki. Jest znakomite!



CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI

CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI

SKŁADNIKI: (forma 22x 22 cm)
25  sztuk truskawek
10 dag stopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
4 łyżki śmietany 18%
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
cukier waniliowy

CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI

PRZYGOTOWANIE
Masło roztopić odstawić aby przestygło. Białka ubić na sztywną piane, żółtka utrzeć z cukrem, oraz cukrem waniliowym na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać przestudzone masło, śmietanę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki miksować około 2-3 minut aż ciasto będzie gładkie, następnie dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy równo rozprowadzić, na wierzchu ułożyć truskawki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 C na funkcji góra-dół  przez około 50-55 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI


CIASTO UCIERANE Z TRUSKAWKAMI


0 Czytaj dalej »

27.05.2015

SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY

SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY



Rewelacyjny sernik na zimno o smaku truskawek i bananów truskawkami z delikatną jak puch pianką truskawkową. Sernik fantastycznie pachnący owocami.


SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY


SKŁADNIKI
Biszkopt
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA TRUSKAWKOWA
500g sera
300 g jogurtu naturalnego
400 g umytych, obranych truskawek
8 łyżeczek żelatyny
150g cukru pudru
MASA BANANOWA
500 g sera
300 g jogurtu naturalnego
3 duże banany
8 łyżeczek żelatyny
100 g cukru pudru
PIANKA TRUSKAWKOWA
2 białka
2 galaretki truskawkowe

SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min
Masa truskawkowa
Żelatynę  rozpuścić  w 1/3 szklanki bardzo ciepłej wody i mieszać, aż żelatyna się rozpuści- odstawić do przestygnięcia.
Ser, jogurt i cukier puder, ucierać mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Truskawki zmiksować na mus. Do masy serowo jogurtowe dodać mus z truskawek i wymieszać. Przestygnięteą żelatynę wlać do masy serowej, dokładnie wymieszać. Tężejącą masę truskawkową przełożyć do tortownicy z przestygniętym biszkoptem. Włożyć ciasto do lodówki.

Masa bananowa
Żelatynę  rozpuścić  w 1/3 szklanki bardzo ciepłej wody i mieszać, aż żelatyna się rozpuści- odstawić do przestygnięcia.
Ser, jogurt i cukier puder, ucierać mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Banany zmiksować na mus, dodać do masy serwo jogurtowej              i wymieszać. Przestygnięteą żelatynę wlać do masy serowej, dokładnie wymieszać. Tężejącą masę bananową przełożyć na masę truskawkową. Włożyć ciasto do lodówki.
Pianka truskawkowa

Galaretki rozpuścić w szklance gorącej wody odstawić do stężenia. Gdy galaretka zacznie żelować białka ubić na sztywno, dodać żelującą galaretkę i miksować około 5 minut aż pianka zacznie gęstnieć. Na sernik przełożyć gęstniejącą piankę, wstawić do lodówki na minimum dwie godziny. Przed podaniem ciasto udekorować truskawkami.

SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY


SERNIK NA ZIMNO BANANOWO-TRUSKAWKOWY

22.05.2015

KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM

Tarta z rabarbarem


Tarta z rabarbarem


Nigdy wcześniej nie piekłam i nie jadłam, kruchego ciasto z rabarbarem, może dlatego że wydawał mi się, że takie ciasto nie zachwyca smakiem, a także farsz często po przekrojeniu “wypływa” z tego rodzaju cist, jedni powiedzą że to zaleta ciasta, a ja po prostu tego nie lubię. Nie mniej jednak odważyłam się upiekłam kruche z rabarbarem- nie skromnie powiem że jest bardzo smaczne:)

Tarta z rabarbarem


SKŁADNIKI (tortownica 22 cm)
Ciasto
40 dkg mąki
20 dkg masła
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
2 żółtka
Farsz
4 duże łodygi rabarbaru
3 łyżki cukru
3 łyżki bułki tartej

Tarta z rabarbarem


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Farsz
Rabarbar obrać umyć i pokroić w kostkę wymieszać z cukrem oraz bułką tartą.
Ciasto
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier i masło, Posiekać masło w drobne kawałki. Dodać żółtka, zagnieść i wyrobić na jednolitą gładką masę. Tortownice wysmarować masłem i posypaną bułką tartą. Z ciasta odkroić niewielki kawek, tyle żeby starczyło do dekoracji na kratę. Pozostałym ciastem wylepić dno i boki tortownicy. Pozostałe ciasto rozwałkować i pokroić na paski.  Spód ciasta posypać 1 łyżeczką bułki tartej, na to wyłożyć farsz, a  na nim z pasków ciasta ułożyć kratkę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170-180° C piec około 50 minut.



Tarta z rabarbarem

Tarta z rabarbarem



20.05.2015

CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE

CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE


Uwielbiam smak kokosu, wprost nie mogę się oprzeć ciastom, deserom z jego dodatkiem. Moim zdaniem zapach kokosu jest obłędnie kuszący. Często przygotowuję ciasta z użyciem wiórków kokosowych. Dziś upiekłam kolejne ciasto z ich dodatkiem jest to ciasto nieskomplikowane, w przygotowaniu oraz bardzo smaczne.

CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE


SKŁADNIKI  (forma 22x 22 cm)

3 szklanki mąki
4 jajka
szklanka oleju
szklanka cukru
2 szklanki jogurtu naturalnego
300 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa
szklanka jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

1 łyża żelatyny

3 łyżki wiórków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wszystkie składnik zmiksować na gładką masę. Przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec nagrzanym piekarniku 45-50 minut w 200 C. Upieczone ciasto wystudzić.
Żelatynę rozpuści w 5 łyżkach gorącej wody.  Jogurt oraz cukier puder wymieszać, dodać przestudzoną żelatynę ponownie wymieszać. Tężejącym jogurtem polać przestudzone ciasto. Na rozgrzanej patelń umieszczamy wiórki kokosowe i prażymy je do koloru złoto-brązowego. Prażonymi wiórkami posypać ciasto.

CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE


CIASTO KOKOSOWO JOGURTOWE

18.05.2015

BARSZCZ CZERWONY ZABIELANY

http://rarossa.blogspot.com/2015/05/barszcz-czerwony-zabielany.html

Szybki w przygotowaniu, bardzo smaczny najlepiej smakuje z ziemniakami i zeszkloną cebulką

BARSZCZ CZERWONY ZABIELANY



Składniki
1 kg buraków
4 łyżki śmietany
włoszczyzna
liści laurowy
2 ziela angielskie
pieprz
2 łyżki soku z cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Obrane buraki pokroić w plasterki, włożyć do garnka dodać umytą włoszczyznę zalać wodą i gotować około 30 minut wraz z przyprawami. Następnie zabielić śmietaną. Doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Barszczyk świetnie smakuje z ziemniaczkami.



15.05.2015

BABECZKI KAWOWE

BABECZKI KAWOWE


Świetnie smakują z poranną kawą, kusząco pachną, mięciutkie rozpływające się w ustach.

BABECZKI KAWOWE


SKŁADNIKI (10-12 babeczek)
170 g mąki pszennej
80 g cukru
2 jajka
łyżka  kawy rozpuszczalnej
łyżeczka proszku dopieczenia
2 łyżki śmietany 18%
pół szklanki oleju
250 ml śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
BABECZKI KAWOWE

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
W osobnych naczyniach mieszamy składniki suche i mokre, następnie dokładnie łączymy je ze sobą. Foremki napełniamy  ciastem do 3/4 wysokości . Pieczemy 20 minut w 180 stopniach ( do suchego patyczka). Odstawiamy do ostudzenia. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. Babeczki udekorować bitą śmietaną.
BABECZKI KAWOWE

BABECZKI KAWOWE

BABECZKI KAWOWE

BABECZKI KAWOWE

09.05.2015

CHŁODNIK

CHŁODNIK LITEWSKI




Chłodnik o tej porze roku, przygotowany z młodych warzyw smakuje wybornie. Zachwyca orzeźwiającym smakiem oraz kusi cudownymi kolorami, nie można przejść obok niego obojętnie :)

CHŁODNIK LITEWSKI


CHŁODNIK LITEWSKI



SKŁADNIKI

400 ml jogurtu naturalnego
1 pęczek botwinki
1 duży ogórek
1 pęczek rzodkiewek
szczypior
koperek
sól
pieprz
1 łyżka soku z cytryny
jajka ugotowane na twardo

CHŁODNIK LITEWSKI



CHŁODNIK LITEWSKI


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Umyte buraczki z botwinki obieram, a następnie kroję drobno w ten sam sposób postępuje, z łodygi z listkami. Następnie zalewam wodą i gotuję ok. 15 minut, aż botwinka zmięknie. Miękką odstawiam, aż wystygnie. Do botwinki dodaję sok z cytryny.  Ogórek oraz rzodkiewkę, trę na tarce o grubych oczkach. szczypior,i koperek , drobno kroje.
Wszystkie składniki  przekładam do jednego naczynia dodaje jogurt doprawiam solą i pieprzem, całości należy dokładnie wymieszać, i wstawić do lodówki. Podawać schłodzone z kawałkiem jajka.


CHŁODNIK LITEWSKI



CHŁODNIK LITEWSKI


CHŁODNIK LITEWSKI

02.05.2015

KOSTKA CAPPUCCINO-KOKOSOWA


KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA


KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA


SKŁADNIKI: (forma 22x22cm)
Biszkopt jasny
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
1łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny
3 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa Cappuccino:
1 łyżka żelatyny
5 łyżek cappucino (proszku)
2 opakowania Śnieżki
270 ml zimnego mleka

Masa kokosowa:
1 łyżka żelatyny
50 ml gorącej wody
2 opakowania Śnieżki
270 ml zimnego mleka
wiórki kokosowe
KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA


KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt jasny

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min.

Biszkopt ciemny

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszanej z kakao oraz proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min.
Masa Cappuccino:
Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Do Śnieżki dodać cappuccino oraz mleko a następnie ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez parę minut. Do ubitej śmietany dodać zimną żelatynę i zmiksować aż połączy się ze śmietaną. Masę przełożyć na jasny biszkopt wstawić i do lodówki, by masa zaczęła tężeć

Masa kokosowa
Żelatynę zalać niewielką ilością gorącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Do Śnieżki dodać mleko a następnie ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez parę minut. Do ubitej śmietany dodać wiórki kokosowe i zimną żelatynę i zmiksować aż składniki połączą się ze śmietaną.

Na schłodzonej masie cappuccino układam ciemny biszkopt, i wylewam masę kokosową oraz posypuje całości wiórkami kokosowymi. Ciasto wstawić do lodówki na minimum 3 godziny-schłodzone smakuje najlepiej.

KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA

KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA


KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA



KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA


KOSTKA CAPPUCCINO KOKOSOWA

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Designed By Blokotek