F
Print Friendly and PDF

17.07.2016

NALEWKA MIĘTOWA


NALEWKA MIĘTOWA

Dzisiaj nie typowy przepis, bo głównymi składnikami są mięta i alkohol. Nalewka ma piękny, zielony kolor, orzeźwiający miętowy smak i zapach. Wspaniale gasi pragnienie w upalne, letnie dni (pije się ją rozcieńczoną z wodą mineralną z lodem).
Moc nalewki jak również jej słodycz regulować należy wg własnego uznania. Nalewka nie wymaga dojrzewania, można ją degustować od razu..  Przepis znalazłam na tej stronie

NALEWKA MIĘTOWA


Składniki:

Pęczek świeżych liści mięty pieprzowej
0,5 litra spirytusu
0,75 litra wody
0,30 kg cukru.

Wykonanie:

Czyste liście mięty mieścić w szklanym naczyniu, zalać spirytusem, szczelnie zamknąć i ustawić na 8 - 10 dni w ciemnym miejscu. Następnie przefiltrować, zmieszać z syropem z wody i cukru, jeszcze raz przefiltrować.

NALEWKA MIĘTOWA


NALEWKA MIĘTOWA

25.06.2016

TARTA Z RABARBAREM I BEZĄ


TARTA Z RABARBAREM I BEZĄ

SKŁADNIKI: (tortownica 22 cm)

Ciasto:
30 dkg mąki
10 dkg masła
szklanka cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany
2 żółtka
Farsz:
4 duże łodygi rabarbaru
3 łyżki cukru
3 łyżki bułki tartej
Beza:
2 żółtka
120 g cukru

TARTA Z RABARBAREM I BEZĄ


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Farsz
Rabarbar obrać umyć i pokroić w kostkę wymieszać z cukrem oraz bułką tartą.
Ciasto
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, masło, śmietanę, proszek do pieczenia oraz żółtka, wszystkie składniki zagnieść i wyrobić na jednolitą gładką masę. Tortownice wysmarować masłem i posypaną bułką tartą. Ciastem wylepić dno i boki tortownicy. Spód ciasta posypać 1 łyżeczką bułki tartej, na to wyłożyć farsz, piec około 40 minut w temperaturze 180 C. Po tym czasie tartę wyjąć z piekarnika
Beza
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno,  pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Na rabarbar wyłożyć białka, można wycisnąć beze szprycą lub rozsmarować łyżką.
Wstawić do piekarnika  piec około 10 minut.

TARTA Z RABARBAREM I BEZĄ

21.04.2016

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO-UNIWERSALNY


SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY


Pyszny sernik, łatwy w przygotowaniu, idealny na nadchodzący sezon owocowy. Świetnie smakuje ze wszystkimi owocami.

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY


SKŁADNIKI (tortownica 22 cm)
1 kg serka mielonego np. z wiaderka
3 łyżki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
ok. 100 g biszkoptów lub biszkopt z połowy składników
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Galaretkę przygotować według przepisu podanego na opakowaniu, i odstawić do przestygnięcia.
Brzoskwinie oraz syrop przelać przez sitko. Syrop zagotować i rozpuścić w nim żelatynę i odstawić do całkowitego wystudzenia. ¾ Brzoskwiń pokroić w kostkę, pozostałe zostawić do dekoracji. Serek oraz cukier puder zmiksować, małym strumieniem wlewamy przestudzony syrop z żelatyną, cały czas miksując na średnich obrotach. Do serka dodać pokrojone brzoskwinie i całości delikatnie wymieszać łyżką.  Na wyłożoną biszkoptami tortownicę przelewamy masę serową i wkładamy do lodówki na ok. 1-2 godziny do stężenia. Po tym czasie na wierzchu układamy pokrojone w plasterki brzoskwinie i zalewamy tężejąca galaretką. Wkładamy do lodówki na min 2 godziny.
SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów