F
Print Friendly and PDF

21.04.2016

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO-UNIWERSALNY


SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY


Pyszny sernik, łatwy w przygotowaniu, idealny na nadchodzący sezon owocowy. Świetnie smakuje ze wszystkimi owocami.

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY


SKŁADNIKI (tortownica 22 cm)
1 kg serka mielonego np. z wiaderka
3 łyżki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
ok. 100 g biszkoptów lub biszkopt z połowy składników
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Galaretkę przygotować według przepisu podanego na opakowaniu, i odstawić do przestygnięcia.
Brzoskwinie oraz syrop przelać przez sitko. Syrop zagotować i rozpuścić w nim żelatynę i odstawić do całkowitego wystudzenia. ¾ Brzoskwiń pokroić w kostkę, pozostałe zostawić do dekoracji. Serek oraz cukier puder zmiksować, małym strumieniem wlewamy przestudzony syrop z żelatyną, cały czas miksując na średnich obrotach. Do serka dodać pokrojone brzoskwinie i całości delikatnie wymieszać łyżką.  Na wyłożoną biszkoptami tortownicę przelewamy masę serową i wkładamy do lodówki na ok. 1-2 godziny do stężenia. Po tym czasie na wierzchu układamy pokrojone w plasterki brzoskwinie i zalewamy tężejąca galaretką. Wkładamy do lodówki na min 2 godziny.
SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY

SERNIK BRZOSKWINIOWY NA ZIMNO - UNIWERSALNY

18.03.2016

BABKA MAJONEZOWA


BABKA MAJONEZOWA


Wielkanocna babka z niecodziennym dodatkiem do tego typu wypieków, bo z majonezem. Bardzo puszysta, długo utrzymuje świeżości, a majonez jest absolutnie nie wyczuwalny.
Składniki na foremkę na babkę z kominkiem o pojemności 2,5 litra, ja natomiast upiekłam małe babeczki z podanych składników uzyskałam 16 sztuk.

BABKA MAJONEZOWA


SKŁADNIKI:
¾ szklanki mąki ziemniaczanej
¾ szklanki mąki pszennej
5 jajek
4 łyżki majonezu
szklanka cukru
1,5  łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy, lub ulubiony aromat do ciast

BABKA MAJONEZOWA

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie składniki umieścić w misce i miksować około 5 minut, do chwili gdy ciasto będzie gładkie i rzadkie. Ciasto przelać do formiki wysmarowanej masłem oraz wysypanej bułką tartą. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 C przez około 50 minut. Po upieczeniu odstawić do przestygnięcia, zimną bakę wyjąć z formy i opruszyć cukrem pudrem.

BABKA MAJONEZOWA

16.03.2016

ŻUREK STAROPOLSKI

ŻUREK WIELKANOCNY

Przygotowany na zakwasie Żurek bez, którego trudno wyobrazić sobie Wielkanocne śniadanie.

ŻUREK WIELKANOCNY


Składniki:
20 dag wędzonego boczku
cebula
5 ziaren ziela angielskiego
pieprz w ziarenkach
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
2 łyżki chrzanu
sól
pieprz
majeranek
4 białe kiełbasy
4 łyżki śmietany
jajka ugotowane na twardo

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
4 szklanki wody, pierz w ziarenkach, ziele angielskie, liście laurowe oraz kiełbasę gotować  około 50 minut. Boczek pokroić na kostkę i podsmażyć, następnie dodać posiekaną cebulę i razem smażyć aż cebula się zarumieni, pod koniec smażenia dodać posiekany czosnek. Podsmażony boczek, cebulę oraz czosnek dodać do zupy. Zakwas na żurek w słoiku dokładnie wymieszać następnie przecedzić przez sitko, (lub wyłowić, z zakwasu, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie pieprz, chrzan, chleb) 500 ml zakwasu wlać do zupy i gotować około 20 minut. Śmietanę zahartować, paroma łyżkami żurku, wymieszać i dodać do zupy. Następnie dodać, chrzan majeranek, i podgotować jeszcze parę minut. Podawać z jajkami oraz kiełbasą całą lub pokrojoną w plastry.


ŻUREK WIELKANOCNY

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów