MUFFINKI DUSZKI UPARCIUSZKI

 

O ile ciasto okazało się idealne na muf finki, to krem w żaden sposób nie chciały ze mną współpracować, nie trzymał kształtu, wiec wyszły duszki uparciuszki👻👻👻 .

W przepisie podaję niezawodny  krem z bitej śmietany. Polecam dzieci będą zachwycone.

Składniki na 12 muffinek

 

100 g masła

¾ szklanki cukru

2 jajka

2  szklanki mąki pszennej

3 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kwaśnej śmietany 18%

pół szklanki mleka

Bita śmietana:

0,5 litra śmietany 36%

Galaretka krystaliczna rozpuszczona w 0,5 szklanki wrzącej wody

2 kanka czekolady rozpuszczonej

Dodatkowo kolorowe słodkie dekoracje

Sposób przygotowania

Sypkie składniki wymieszaj. Masło oraz cukier zmiksować na puszystą masę dodawać po jednym jaj ku następnie śmietanę i mleko dokładnie wymieszać i dodać sypkie składniki, miksować do chwili połączenia. Przelać do foremki wyłożonej papilotkami. Piec w nagrzanym piekarniku w 170 C około 20 minut. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia.

Dekoracja

Śmietanę ubić na sztywno dodać tężejąca galaretkę i wymieszać.

Bitą śmietanę przełożyć do worka cukierniczego i na muffinkach wyszprycować ‘duszki”. Na duszkach za pomocą np. wykałaczki narysować czekoladą oczy oraz usta duszkom. Dodatkowo można udekorować słodyczami w postaci dyni itp.

 

CIASTO DYNIOWO CZEKOLADOWE

 

Jesienne ciasto z puree z dyni oraz polewą czekoladową, świetnie sprawdzi się na imprezę Halloween. Z tego ciasta można przygotować również muffinki. Polecam również sernik dyniowy na ciasteczkowym spodzie , tort na Hallowenn, krem dyniowy do tortów , sernik dyniowy na biszkoptowym spodzie, piernik biszkoptowy z kremem dyniowym .

Składniki

Ciasto

3 jajka                                                                                                                                       300 g mąki pszennej                                                                                                                                               300 g dyni upieczonej                                                                                                                 2 szklanki mąki pszennej                                                                                                          1,5 szklanki cukru                                                                                                                

 łyżka kakao                                                                                                                     łyżeczka proszku do pieczenia                                                                                                        

 120 ml oleju

Polewa czekoladowa                                                                                       Tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

30 g masła

Sposób przygotowania

 

Wszystkie składniki ciasta oprócz kakao dokładnie zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części ¼ i ¾.

Do mniejszej części dodać kakao i wymieszać. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wylać jasne ciasto na to wylać ciemne i patyczkiem do szaszłyków, przez środek ciasta zrobić kresę, wtedy ciasto ładnie się wymiesza, lub zostawić bez mieszania wówczas ciasto będzie mieć dwie warstwy.  Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C około 50 minut.

Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia.

Polewa czekoladowa

Czekoladę oraz masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotową polewą polać ciasto.