BEZY - BEZIKI

 

Mini beziki śnieżno białe delikatne i pyszne idealne jako dodatek do ozdoby tortów, serników i innych ciast. Świetnie sprawdzą się jako deser z bitą śmietaną

(Przepis na blachę z piekarnika)

 

Składniki

Białka z dwóch jajek L

120g cukru

Łyżeczka octu lub soku z cytryny

Łyżka mąki ziemniaczanej

 

Sposób przygotowania

Białka ubić na sztywno, następnie łyżka po łyżce dodawać cukier i miksować do momentu aż cukier będzie niewyczuwalny, następnie wlać ocet/sok z cytryny chwile miksować, na Konicu wsypać mąkę ziemniaczana i delikatnie wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem dopieczenia. Masę przełożyć do worka cukierniczego i szprycować beziki.

Do nagrzanego piekarnika do 120C wstawić blachę z bezikami i szyć około 2 godziny. Wyłączyć piekarnik i zostawić w uchylonym piekarniku aż wystygną.

Beziki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku

PĄCZKI KRĘCONE

 

Pączki kręcone inaczej zwane koreańskie, o oryginalnym wyglądzie co prawda bez nadzienia ale równie smaczne jak tradycyjne.

1 kg mąki pszennej
60 g masła
40 g cukru
2 szklanki  mleka
2 jajka
50g drożdży

8 łyżek cukru

olej do smażenia – 500ml

Przygotowanie:
Łyżkę cukru, drożdże, 0,5 szklanki letniego mleka, 2 łyżki mąki mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut, i odstawiamy do wyrośnięcia.

Do miski z rozczynem dodajemy ciepłe mleko, roztopione masło, mąkę, jajka i wyrabiamy ciasto. Wyrobione przykrywamy ściereczką i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 30 równych kawałków. Z każdego kawałka rolujemy wałeczek, i kręcimy na wzór warkocza 😉

Zakręcone pączki układamy na stolnicy i przykrywamy ściereczką, żeby podwoiły swoją objętość. Smażymy na rozgrzanym oleju około 2 minuty z każdej strony.

Gotowe pączki posypujemy cukrem
Smacznego!