ŚNIEŻNY PUCH

Delikatny biszkopt miodowo-piernikowy, z kremem grysikowym

SKŁADNIKI (forma 22 x 22 cm)

Biszkopt:

4 jajka

¾  szklanka cukru

¾ szklanka mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżeczka przyprawy do piernika

łyżka płynnego miodu

Krem grysikowy

8 łyżek kaszy manny

750 ml mleka

12 dag cukru

20 dag masła

10 dag cukru pudru

cukier waniliowy

SPOSÓB.PRZYGOTOWANIA

 Biszkopt 

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtku, nie przestając ubijać dodać miód. Do piany dodać obie mąki oraz przyprawę do piernika, delikatnie.wymieszać.najlepiej.łyżką..Ciasto.wylać.do.formy.wyłożonej.papierem.do. pieczenia,.boki.zostawić.bez.papieru.czy.smarowania. Piec.w.temperaturze.160.-170.C.około.40.minut..Bezpośrednio.po.upieczeniu.ciasto. w.formie.spuścić.z.wysokości.około.50.cm.na.podłogę,.pozostawić.do.wystudzenia,.i.dopiero.wówczas.przekroić.na.dwa.blaty. . Krem.                                                                                                                    Do rondla wlać 500 ml mleka zagotować. 250 ml mleka wymieszać z kaszą manną oraz cukrem, cukrem waniliowy i wlać na gotujące się mleko, cały czas mieszać do czasu aż kasza zgęstnieje, odstawić do wystygnięcia. Masło ucieramy na jasną i puszystą masę z cukrem pudrem, do masła dodajemy po łyżce zimnej kaszy i dokładnie miksujemy na puszysty krem. Na pierwszym blacie biszkoptu rozsmarować połowę kremu przykryć drugim biszkoptem, który również  posmarować pozostałym kremem, i udekorować np. pokruszonym biszkoptem. Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego