F
Print Friendly and PDF

05.09.2017

CIASTO KINDER COUNTRY


CIASTO KINDER COUNTRY


Szybki sposób na ciasto Kinder Country.

CIASTO KINDER COUNTRY


SKŁADNIKI: (forma 24 x 24cm)
Biszkopt
5 jajek
¾  szklanka cukru
¾ szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao

Masa Kinder Country
500 ml śmietany 36 %
2 łyżki żelatyny
3 łyżki cukru
0,5 szklanki żelatyny
szklanka płatków Kinder Country
Dekoracja
5 łyżek miodu
Kinder Country


CIASTO KINDER COUNTRY

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 160 -170 C około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia, i dopiero wówczasmożna przekroić.

Masa Kinder Country
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, śmietanę ubić na sztywno pod koniec dodać cukier oraz przestudzoną żelatynę i jeszcze chwile miksować, do ubitej śmietany wsypać płatki i dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na przekropiony blat biszkoptu, przykryć drugą częścią ciasta. Miód jeżeli nie jest płyny rozpuścić, polać nim wierzch  biszkoptu i posypać płatkami Kinder country. Ciasto wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
Smacznego.

CIASTO KINDER COUNTRY

14.08.2017

PIECZARKI MARYNOWANE


PIECZARKI MARYNOWANE

Bardzo smaczny dodatek do kanapek.

PIECZARKI MARYNOWANE


SKŁADNIKI
1 kg małych pieczarek
Kąpiel wodna
2 l wody
łyżka soli
2 łyki octu
Zalewa
3 szklanki wody
Szklanka octu 10 %
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
Do każdego słoika
1/2 łyżeczki gorczycy
2 małe plasterki marchewki
1 ziarenko ziela angielskiego
2 ziarenka czarnego pieprzu
2 plasterki cebuli
liść laurowy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Umyte pieczarki obgotowujemy około 15 minut następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie do wyparzonych słoików wkładamy przyprawy oraz pieczarki do ¾ wysokości słoika.
Gotującą zalewę wlewamy do słoików tak aby pieczarki były nią przykryte. Słoiki zakręcamy i odwracamy do góry dnem pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Pieczarki praktycznie po 24 godzinach są już gotowe do jedzenia.
Smacznego.

PIECZARKI MARYNOWANE

18.07.2017

JAGODZIANKI



JAGODZIANKI


Zachęcam do wypróbowania moich jagodzianek. Przepis na te ciasto drożdżowe to w moim domu jest od zawsze. Przepis na ciasto drożdżowe które proponuje jest na tyle uniwersalne że można z niego przygotować zarówno makowiec, jak i pączki, lub zwykłe ciasto drożdżowe z dodatkiem owoców. Jest niezwykle puszyste, wilgotne i rozpływa się w ustach. Zachęcam do wypróbowania.


JAGODZIANKI


Ciasto:

1/2 kg mąki,
5 żółtek,
pół kostki margaryny,
ok 10 dag drożdży,
opakowanie cukru waniliowego,
pół szklanki cukru,
szklanka ciepłego mleka

Nadzienie:

1/2 litra jagód,
pół szklanki cukru,

 Rozczyn:

5 łyżek mleka, łyżeczkę cukru, łyżkę mąki wymieszać odstawić w ciepłe miejsca na około 10 minut a by rozczyn ruszył.

JAGODZIANKI



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Masło rozpuścić , podgrzać mleko- ale tylko aby delikatnie było ciepłe. Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, można ubijać na parze wtedy ciasto będzie bardziej delikatne w smaku.  Wszystkie składniki wsypać do miski dodać rozczyn i wyrabiać do czasu aż ciasto zacznie odchodzić od miski. Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce aby podwoiło swoją objętości. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnice, urywać małe kawałki ciasta i formować z nich placuszki na środek kłaść jagody następnie sklejać i formowacz w dowolny kształt. Gotowe bułeczki posmarować  jajkiem wymieszanym z odrobiną mleka. Można jeszcze odstawić na 10 minut aby podrosły , następnie piec ok 10-15 minut w nagrzanym piekarniku. Upieczone jagodzianki posmarować lukrem lub posypać cukrem pudrem.


JAGODZIANKI

16.07.2017

ROLADA ŻYRAFA


ROLADA ŻYRAFA


Kolorowa rolada, w charakterystyczne wzorki imitujące ubarwienie Żyrafy. Właściwiej można dowolny wzór np. ukośne paski i otrzymamy zebrę :), można powiedzieć uniwersalna rolada ;).

ROLADA BISZKOPTOWA


SKŁADNIKI
Ciasto:
4 jaja
szczypta soli
0,5 szklanki cukru
¾  szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
Krem:
500 ml śmietany 30%
łyżka żelatyny
dowolne owoce u mnie 30 dkg truskawek
cukier waniliowy
Dekoracja:
borówki, mięta

ROLADA BISZKOPTOWA


PRZYGOTOWANIE:
Ciasto

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie ciągle mieszając dodajemy cukier, miksujemy do chwili aż kryształki cukru nie będa wyczuwalne.  Następnie cały czas miksując dodajemy po jednym żółtku.
Mąki przesiewamy dodajemy do ciasta, i delikatnie wymieszać. Około 10 łyżek jasnego ciasta przekładamy do rękawa cukierniczego i na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskamy wzór łatki żyrafy.
Pieczemy przez 4 minuty w temp. 170 st C.
Do pozostałej części ciasta dodajemy kakao i delikatnie mieszamy. Na upieczony wzór wykładamy ciemne ciasto i pieczemy 10 - 15 minut w 170 st C.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i zdejmujemy papier. Zawijamy w ściereczkę lub pergamin tak aby ciemne ciasto było w środku a wzorki na wierzchu rolady, i zostawiamy do ostygnięcia.

ROLADA ŻYRAFA


Krem

Żelatynę rozpuszczamy w około 0,3 szklanki gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia
Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego, pod koniec ubijania dodać żelatynę,i dokładnie wymieszać. Z ubitej śmietany odłożyć około 5 łyżek do dekoracji, resztę rozsmarowujemy na rozłożonej roladzie, na masie układamy truskawki i zwijamy ponownie roladę. Na wierzchu rolady wyciskamy szprycą śmietanę, a na niej na przemian układamy borówki oraz listki mięty.
Wstawiamy do lodówki na min. 2 godziny do schłodzenia.
Smacznego

ROLADA BISZKOPTOWA


09.07.2017

LETNI TORT


LETNI TORT



Przygotowany na z okazji urodzin mojej Mamy. Bardzo smaczny, owocowy, idealny dla osób mających swoje święto w czasie lata.

TORT TRUSKAWKOWY

SKŁADNIKI:
Jako że przecinanie biszkoptów nie wychodzi mi sprawnie :) upiekłam dwa biszkopty jasne, oraz dwa ciemne. Oczywiście można upiec jeden ciemny oraz jeden jasny, i przeciąć na dwie części.

BISZKOPT JASNY x 2
2 jajka
0,5  szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

BISZKOPT CIEMNY x 2
2 jajka
0,5  szklanki cukru
0,5  szklanki mąki pszennej
1,5  łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
KREM
4 budynie waniliowe bez cukru
litr + szklanka mleka
10 łyżek cukru
500 g masła
DODATKOWO
Truskawki i mięta do dekoracji.


LETNI TORT

TORT TRUSKAWKOWY


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Biszkopt jasny
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki pozostawić bez papieru czy smarowania.
Piec w temperaturze 160 -170 C  około 15-20 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.

Biszkopt ciemny
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki pozostawić bez papieru czy smarowania.
Piec w temperaturze 160 -170 C  około 15-20 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.

Krem
Litr mleka zagotować, do szklanki mleka wsypać budynie oraz cukier, wymieszać, wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Odstawić do całkowitego wystygnięcia

Budyń i masło powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć na puszystą masę, cały czas miksując dodawać po łyżce budyniu, ucierać do chwili otrzymania puszystego kremu.
Krem podzielić na pięć w miarę równych części. Blaty biszkoptów na przemian jasny i ciemny przekładać kremem. Wierzch tortu udekorować kleksami kremu truskawkami oraz listkami mięty. Gotowy tort wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Smacznego :)

LETNI TORT

TORT TRUSKAWKOWY


05.06.2017

TRUSKAWKOWE LOVE



TRUSKAWKOWE LOVE


Ciasto bez pieczenia, delikatna waniliowa masa z pianką truskawkową. Przygotowuje się ekspresowo i równie szybko znika z talerzyka :)

Sernik truskawkowy


SKŁADNIKI forma (24 cm x 24 cm)
MASA WANILIOWA
150 g podłużnych biszkoptów.
800 g  serka waniliowego
3 łyżki żelatyny
ewentualnie dodać cukru jeżeli masa nie będzie słodka
PIANKA TRUSKAWKOWA
około 150 g okrągłych biszkoptów
2 białka
szklanka truskawek
2 łyżeczki żelatyny

TRUSKAWKOWE LOVE

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Masa waniliowa
Spód formy wyłożyć biszkoptami. Do ¾  szklanki gorącej wody wsypać żelatynę dokładnie wymieszać. Do serka waniliowego dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Na serku waniliowym ułożyć okrągłe biszkopty, i  formę wstawić do lodówki

Pianka truskawkowa

Żelatynę rozpuścić w około ¼ szklanki gorącej wody

Odszypułkować truskawki, umyć a następnie zblendować, dodać żelatynę i wymieszać.

Białka ubić na sztywno pod koniec ubijania wlać zblendowane truskawki, i cały czas ubijać aż masa podwoi swoją objętość i zrobi się sztywna. Piankę truskawkową przełożyć na masę waniliową i wstawić do lodówki. Najlepiej smakuje na drugi dzień.

Smacznego



SERNIK NA ZIMNO TRUSKAWKOWY


SERNIK NA ZIMNO TRUSKAWKOWY







04.05.2017

KOSTKA MALINOWA



Kolorowe, bardzo pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto.


CIASTO KUBUŚ MALINOWY


SKŁADNIKI: (forma 24 x 24 cm)

2 jajek
0,5  szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

MASA BUDYNIOWA MALINOWA:
3 budynie waniliowe (jeżeli są bez cukru dodaje 4 łyżki cukru)
800 ml soku malinowego

MASA MALINOWA:

250 ml śmietany 36 %
galaretka malinowa


Ciasto Kubuś Malinowy

Sposób przygotowania:

Biszkopt:

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru czy smarowania.
Piec w temperaturze 160 -170 C około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.

Masa budyniowa malinowa:
500 ml soku zagotować, budynie wymieszać w pozostałym soku, mieszankę wlać do gotującego się soku, i energicznie mieszać aby nie powstały grudki. Gorący budyń wylać na biszkopt. Odstawić do przestygnięcia.
Masa malinowa:
Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, odstawać do stężenia.
Gdy galaretka zacznie żelować, śmietanę ubić na sztywno, i po koniec ubijania dodać tężejącą galaretkę, miksować do chwili połączanie się składników. Malinową bitą śmietanę wyłożyć na poprzednią masę. Ciasto wstawić do lodówki, najlepiej smakuje na drugi dzień.
 Smacznego. 

KOSTKA MALINOWA


CIASTO KUBUŚ MALINOWY

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów