PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I BIAŁYM SEREM

Dzisiaj są u mnie pierogi takie same jakie  robi moja mama, no prawie takie same, ja ułatwiłam sobie prace i użyłam formy do wycinania pierogów. Dzięki czemu pierogi  robi się znacznie szybciej, niże te tradycyjnie lepione ręcznie, które robi mama.

Ciasto:

2-3 szklanki mąki 

1 szklanka ciepłej wody

1 żółtko

2-3 łyżki oleju

sól do smaku

Farsz:

40 dag białego sera

1 torebka kaszy gryczanej

2 cebule

sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować w osolonej wodzie, cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Kaszę gryczaną cebulę oraz ser przyprawić według własnego gustu i dokładnie wymieszać wszystkie składniki farszu.

Składniki ciasta dokładnie zagnieść. Ciasto podzielić na 2-3 części rozwałkować, wykrawać krążki i na każdy nakładać farsz, następnie staranie zlepić pierogi.  Gotować w osolonej  wrzącej wodzie od momentu wypłynięcia około 5 minut. Najlepiej smakują odsmażane ;)