CIASTO DYNIOWO CZEKOLADOWE

 

Jesienne ciasto z puree z dyni oraz polewą czekoladową, świetnie sprawdzi się na imprezę Halloween. Z tego ciasta można przygotować również muffinki. Polecam również sernik dyniowy na ciasteczkowym spodzie , tort na Hallowenn, krem dyniowy do tortów , sernik dyniowy na biszkoptowym spodzie, piernik biszkoptowy z kremem dyniowym .

Składniki

Ciasto

3 jajka                                                                                                                                       300 g mąki pszennej                                                                                                                                               300 g dyni upieczonej                                                                                                                 2 szklanki mąki pszennej                                                                                                          1,5 szklanki cukru                                                                                                                

 łyżka kakao                                                                                                                     łyżeczka proszku do pieczenia                                                                                                        

 120 ml oleju

Polewa czekoladowa                                                                                       Tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

30 g masła

Sposób przygotowania

 

Wszystkie składniki ciasta oprócz kakao dokładnie zmiksować. Ciasto podzielić na dwie części ¼ i ¾.

Do mniejszej części dodać kakao i wymieszać. Do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, wylać jasne ciasto na to wylać ciemne i patyczkiem do szaszłyków, przez środek ciasta zrobić kresę, wtedy ciasto ładnie się wymiesza, lub zostawić bez mieszania wówczas ciasto będzie mieć dwie warstwy.  Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 C około 50 minut.

Upieczone ciasto pozostawić do wystygnięcia.

Polewa czekoladowa

Czekoladę oraz masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Gotową polewą polać ciasto.

CIASTO NA HALLOWEEN

Ciasto, które na pewno nie przypomina, upiornych potworów czy popularnych ostatnio ciast cmentarzy, ale nawiązujące do Halloween ponieważ ma w sobie dynie, która nieodzownie wiąże się z Halloween. Na pewno przypadnie do gustu dzieciom, które mają największą „frajdę” z tego obrzędu.

mus z dyni (ekspresowy)

Do przygotowania musu użyłam dyni, która w całości ważyła 1400. Wydrążyłam miąższ, który oddzieliłam od pestek i włókien, miąższ podzieliłam na małe kawałki i wstawiał do mikrofalówki na 10 minut, gorący mus odstawiłam do przestudzenia, następnie zmiksowałam na gładką masę.

Ciasto dyniowe

składniki:

FOREMKA W KSZTAŁCIE DYNI

1, 5 szklanki mąki

szklanka cukru

łyżeczka proszku dopieczenia

2 jajka

5 łyżek musu z dyni

0,5 szklanki oleju

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Przelać do przygotowanej keksówki i piec około 40-45 minut w nagrzanym piekarniku. Dokładnie wystudzić, poporcjować na kawałki, i z każdego kawałka ciasta, wykrajać foremką małe dynie.

CIASTO JASNE

2 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki cukru

4 jajka

125 g masła

2 łyżki śmietany 18 %

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Odrobina kwasku cytrynowego, lub sok z połowy cytryny.

Z białek ubić sztywną pianę, żółtka zmiksować z cukrem  na puszystą masę  Masło utrzeć na puch cały czas ucierając dodać masę jajeczną i śmietanę dokładnie zmiksować, następnie dodać mąkę oraz proszek do pieczenia sok z cytrynowy i miksować jeszcze około 3 minuty aby składniki dokładnie się połączyły. Na końcu dodać sztywną  pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. W foremce ułożyć, wykrojone pomarańczowe dynie, zalać ciastem piec około  50 minut w temperaturze 180 C po upieczeniu ciasto wystudzić i polać polewą.