KRUCHE CIASTO Z BUDYNIEM I JABŁKAMI

Uniwersalne ciasto, które można piec ze wszystkim owocami, piekłam te ciasto także z bezą i zawsze smakuje rewelacyjnie. 

Składniki (forma 20 x 20cm)

Ciasto

50 dkg mąki

25 dkg masła

1 szklanka cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki śmietany 18%

2 żółtka

Masa Budyniowa

1 litr mleka

4 torebki budyniu waniliowego z cukrem

8-10 dużych jabłek

cynamon

WYKONANIE

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier, masło. Posiekać aż masło będzie w drobnych kawałkach. Dodać żółtka, proszek do pieczenia śmietanę, wszystkie składniki zagnieść i wyrobić na jednolitą gładką masę. Ciasto podzielić na dwie równe części,  następnie ciasto rozwałkować, jedną połową ciasta wyłożyć spód blachy. Jabłka obrać pokroić na ćwiartki i układa  na cieście, posypać cynamonem. Ugotować budyń i  zalać nim jabłka, na budyniu ułożyć ćwiartki jabłek oraz posypać cynamonem, i przykryci drugą połową ciasta. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170-180° C i piec około 45-50 minut. Ciasto po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Ciasto musi być zimne aby dobrze się kroiło, najlepiej odstawić w chłodne miejsce na całą noc.