SERNIK JAGODOWY NA ZIMNO Z PIANKĄ MALINOWĄ

  

Szybki w przyrządzeniu orzeźwiający sernik na zimno w sam raz na letnie upały.

Forma  24 x 24 cm

Jako podkład do ciasta posłużył mi biszkopt

2 jajka

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki cukru

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, żółtka wymieszać z 2 łyżkami cukru i miskowaci do czasu uzyskania puszystej masy, następnie dodać  dwie łyżki mąki, oraz pół łyżeczki proszku do pieczenia to wszystko połączyć za pomocą miksera w jednolitą masę, na końcu dodać piane z białek i wymieszać delikatnie  ale  już łyżką. Tak powstałe ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, i piec w nagrzanym piekarniku ok. 10 minut

Masa jagodowa

200 g jagód

100 g cukru pudru

400 g białego sera

3 łyżeczki żelatyny ( rozpuścić w ¾ szklanki ważącej wody)

Jagody, cukier zmiksować  blenderem, następnie powstałą masę jagodową połączyłam z serem, na końcu  do masy dałam rozpuszczoną żelatynę wymieszałam i tężejącą masę jagodową wylałam na biszkopt. Wstawiłam do lodówki

Pianka Malinowa

5 białek

1 galaretka malinowa ( rozpuszczona w ¾ szklanki wody)

Białka ubić na sztywno do tego wlać tężejącą galaretkę malinową, delikatnie połączyć i wyłożyć na masę jagodową.

Ciasto należy  schłodzić w lodówce przez 2 godziny ale najlepsze jest na następny dzień.