DŻEM TRUSKAWKOWY

Jak przygotowujecie dżemy dodajecie żel fiksy czy robicie metodą tradycyjną?

U mnie bywa to różnie gdy mam więcej wolnego czasu wtedy zdecydowanie, wybieram dłuższe gotowanie bez dodatków cukrów żelujących. Zdarza mi się również robić dżemy na „szybko” wtedy wystarczy owoce wymieszać z cukrem  żelującym zagotować i przekładać do słoików. Ile kucharek tyle sposobówJ podzielcie się zemną swoim sposobem przyrządzania. A o to jak robię dżem, dziś truskawkowy

Przepis na kilo owoców

1 kg truskawek

500 g cukru

Opcjonalnie sok z dwóch cytryn ( zaostrzy smak i nada ładny kolor)

1-Truskawki pozbawić szypułek umyci i osuszyć

2. Owoce jeżeli są duże pokroić na mieszę części, dodać cukier

3. Można dodać sok z cytryn i wszystko wymieszać

4.Teraz należy truskawki odstawić na jakiś czas około godziny.

5. Po godzinie truskawki puszczą sok i można zacząć gotować. Od momentu zagotowania, należy nasze truskawki gotować jeszcze około 45 minut.

6. Na koniec należy zebrać powstałą pianę.

7. Czysty i klarowny dżem nakładam do słoiczków i zakręcam

8. Dokładnie zakręcone słoiczki przekręcam do góry dnem i przykrywam ściereczką, pozostawiam do całkowitego wystygnięcia.

Z podanych składników wychodzi 3-4 słoiczki o wadze 300 g