CIASTO NA HALLOWEEN
Ciasto,
które na pewno nie przypomina, upiornych potworów czy popularnych ostatnio
ciast cmentarzy, ale nawiązujące do Halloween ponieważ ma w sobie dynie, która
nieodzownie wiąże się z Halloween. Na pewno przypadnie do gustu dzieciom, które
mają największą „frajdę” z tego obrzędu.
mus z dyni (ekspresowy)
Do
przygotowania musu użyłam dyni, która w całości ważyła 1400. Wydrążyłam miąższ,
który oddzieliłam od pestek i włókien, miąższ podzieliłam na małe kawałki i
wstawiał do mikrofalówki na 10 minut, gorący mus odstawiłam do przestudzenia,
następnie zmiksowałam na gładką masę.
Ciasto
dyniowe
składniki:
FOREMKA
W KSZTAŁCIE DYNI
1,
5 szklanki mąki
szklanka
cukru
łyżeczka
proszku dopieczenia
2
jajka
5
łyżek musu z dyni
0,5
szklanki oleju
Wszystkie
składniki zmiksować na gładką masę. Przelać do przygotowanej keksówki i piec
około 40-45 minut w nagrzanym piekarniku. Dokładnie wystudzić, poporcjować na kawałki,
i z każdego kawałka ciasta, wykrajać foremką małe dynie.
CIASTO JASNE
2
szklanki mąki pszennej
1,5
szklanki cukru
4
jajka
125
g masła
2
łyżki śmietany 18 %
2
łyżeczki proszku do pieczenia
Odrobina
kwasku cytrynowego, lub sok z połowy cytryny.
Z
białek ubić sztywną pianę, żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę Masło utrzeć na puch cały czas ucierając dodać
masę jajeczną i śmietanę dokładnie zmiksować, następnie dodać mąkę oraz proszek
do pieczenia sok z cytrynowy i miksować jeszcze około 3 minuty aby składniki
dokładnie się połączyły. Na końcu dodać sztywną
pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. W foremce ułożyć,
wykrojone pomarańczowe dynie, zalać ciastem piec około 50 minut w temperaturze 180 C po upieczeniu
ciasto wystudzić i polać polewą.
