SAŁATKA Z OGÓRKÓW W ZALEWIE POMIDOROWEJ

Przepyszna sałatka w zalewie pomidorowej, zamknięta w słoiku która, w zimie przypomni swym smakiem oraz aromatem letnie dni.

SKŁADNIKI

1 kg małych ogórków

700 g cebuli

200 g koncentratu pomidorowego

1/2 szklanka cukru

1/2 szklanka octu

1/4  szklanki oleju 

2 liście laurowe

2 ziela angielskiego

łyżki soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Umyte i starte na szatkownicy ogórki odstawiamy na dwie godziny, następnie odcedzamy.

Do garnka wlewamy ocet, olej dodajemy koncentrat wsypujemy cukier, sól oraz przyprawy, dokładnie mieszamy i gotujemy. Do gotującej się zalewy dodajemy cebule pokrojoną w plastry, gotujemy około 10 minut, często mieszając. Po tym czasie do gotujące się zalewy wraz z cebulą dodajemy, ogórki, często mieszając gotujemy 10 minut.  Gorącą sałatkę przekładamy do słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy w nagrzanym do 125C piekarniku około 20 minut. (słoiki podczas pasteryzacji nie powinny się dotykać)

Odstawiamy do przestygnięcia, można zajadać tuż po  przestygnięciu według mnie smakują najlepiej po około dwóch   tygodniach gdy wszystkie sadniki się „przegryzą”

Smacznego :)