BAGIETKI

Bagietki piekłam pierwszy raz wcześniej były już bułki pszenne , nieskromnie powiem że Bagietki wyszło przepyszne, w środku miękkie z wierzchu chrupiące. Przygotowałam je z myślą o pikniku na którym świetnie się sprawdziły-wszystkim smakowały. Bagietki przygotowałam według przepisu  z książki „Pieczywo siostry Marii” Bagietki w oryginale są z nadzieniem czosnkowym, pominęłam ten dodatek (przepis podaje z nadzieniem) 

Składniki :

ciasto 
3 i 1/2 mąki pszennej
50 ml cieplej wody 
1 szklanka ciepłego mleka 
1 łyżeczka soli 
2 łyżeczki cukru 
10 g suszonych drożdży 

Nadzienie 

1/3 kostki masła 
5-6 ząbków czosnku ,ewentualnie łyżka posiekanych dowolnych ziół ( natka pietruszki ,kolendra ,szczypiorek ) 

Wykonanie :

Cieple mleko wymieszać z cukrem i rozpuścić w nim drożdże (można dosypać do mąki bez rozpuszczania w mleku ) Do miski wsypać mąkę ,dodać soli ,wlać mleko z drożdżami i wodę , wymiesza .Ciasto zagniatać, aż stanie się gładkie i elastyczne i przestanie sie Kielc do rąk (10-15 min )
Miskę z ciastem przykryć i odstawi w cieple miejsce na godzinę do  wyrośnięcia(powinno podwoić swoją objętość )

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnice i jeszcze raz zagnieść. Podzielić na cztery równe części i z każdej utoczyć wałek długości i grubości bagietki
Bagietki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia
W tym czasie przygotować nadzienie : miękkie masło utrzeć z czosnkiem przeciśniętym przez praskę i posiekanymi ziołami 
W bagietkach porobić nacięcia i w każdą włożyć po łyżeczce nadzienia. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 C ,aż bagietki się zrumienią ( około 15 minut )