BUŁKI PSZENNE

Chrupiąca skórka, miękki środek i zapach jaki rozchodzi się podczas pieczenia bułeczek to główne powody dla których warto je upiec.

Ciasto

0,5 kg mąki pszennej 

szklanka ciepłego mleka

3 łyżki masła 

5 dag drożdży

1 żółtko

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

Przygotowanie

1. Delikatnie podgrzać mleko, masło rozpuścić a następnie i odstawić do przestudzenia.

2. Z 1/3 szklanki ciepłego mleka, cukru, drożdży oraz łyżki mąki robimy zaczyn i odstawiamy do podrośnięcia w ciepłe miejsce.

3. Do mąki dodać sól i dokładnie wymieszać, następnie dodać żółtko, zaczyn oraz stopione przestudzone masło i wyrabiając stopniowo dodawać pozostałe mleko. Ciasto wyrabiać do momentu aż będzie elastyczne i gładkie.

3.Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia 45-60 minut. 

4. Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić, rozwałkować i wycinać bułeczki za pomocą szklanki. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie odstawić do podrośnięcia na około 20-30 minut.

5.Bułki przed  pieczeniem posmarować mlekiem. Piec  w nagrzanym piekarniku w temperaturze 185 C. 15-20 minut aż się zarumienią.