F
Print Friendly and PDF

26.07.2016

CIASTO MIĘTUSEK


CIASTO MIĘTOWE


Ciasto o smaku, bardzo przypominającym czekoladę miętową, którą bardzo lubię. Właśnie ze względu na ten oryginalny nie powtarzalny smak, zdecydowała się przygotować, ciasto miętowe. Smaczne miętowe, które zachwyca zarówno wyglądem jak i smakiem.

CIASTO MIĘTOWE


SKŁADNIKI: (Forma 24 x 24 cm)

Biszkopt
3 jajka
0,5  szklanki cukru
o,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao

Masa I
250 ml śmietany 36 %
2 galaretki miętowo-jabłkowe
szklanka gorącej wody

Masa II
250 ml śmietany 36%
½.szklanki.wody
300 g miętowych landrynek
łyżka żelatyny
2-3 łyżki cukru
Ponadto
parę kanek gorzkiej czekolady

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Biszkopt
Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Mąki oraz kakao przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru czy smarowania.
Piec w temperaturze 160 -170 C  około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).
Bezpośrednio po upieczeniu ciasto w formie spuścić z wysokości około 50 cm na podłogę, pozostawić do wystudzenia.
Masa I
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie, pozostawić do wystygnięcia. Gdy zaczną tężeć śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać tężejąca galaretkę, i miksować chwilę do połączenia.
Przestudzony biszkopt nasączyć nalewką (do nalewki można dodać przegotowanej wody, aby alkohol niebyły zbyt wyczuwalny). Na biszkopt wyłożyć śmietanę,i wstawić do lodówki.
Masa II
Do rondelka wsypać landrynki, zalać wodą ciągle mieszając powoli gotować, aż się rozpuszczą, zdjąć  z ognia dodać cukier oraz żelatynę, dokładnie wymieszać aby się rozpuściły, odstawić  do przestygnięcia.  Gdy “galaretka landrynkowa" zacznie tężeć , śmietanę ubić  na sztywno pod koniec powoli wlewać  galaretkę i miksować  aż śmietana z galaretką się połączą.
Tak przygotowaną masę wyłożyć na poprzednią, ponownie wstawić do lodówki, przynajmniej na dwie godziny. Przed podaniem ciasto oprószyć  startą czekoladą.
Smacznego

CIASTO MIĘTOWE

CIASTO MIĘTUSEK

1 komentarz:

Dziękuje za odwiedzenie mojego bloga, miło mi będzie jeżeli pozostawisz komentarz

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów