Przepis na sałatkę z buraków kiszonych (które pozostają po zrobieniu zakwasu na barszcz wigilijny) jak również można sałatkę przygotować z buraków ugotowanych.
Sałatka jest bardzo smaczna o słodko-kwaśnym smaku, idealnie komponuje się z potrawami zarówno Wigilijnymi jaki i świątecznymi
Ponadto sałaka świetnie prezentuje się podana w formie tradycyjnej czyli – salaterce lub jako sałatka warstwowa.
SKŁADNIKI:
● 3 buraki średniej kiszone lub ugotowane
● 3-4 ogórki kiszone
● 2 jajka ugotowane na twardo
● 4 łyżki majonezu
● 2 kwaśne jabłka
● 4 marchewki
● pietruszka
● sól, pieprz do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
WERSJA STANDARDOWA:
Buraki, marchew, pietruszkę, jabłka, ogórki kroimy w drobną kostkę, jajka trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy majonez oraz przyprawy, wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Sałatkę można podać np. w kieliszkach
WERSJA WARSTWOWA:
Majonez doprawić przyprawami do smaku
Na dno salaterki układamy warstwę startych jajek i pokrywamy cienką warstwą majonezu, następną warstwę stanowią pokrojone w kostkę ogórki, które również pokrywamy majonezem, kolejną warstwę stanowią pokrojone w kostkę jabłka, które pokrywamy majonezem, ostatnią warstwa to buraki pokrojone w drobną kostkę. Do dekoracji sałatki można użyć natki pietruszki.
Gotową sałatkę należy schłodzić przynajmniej dwie godziny w lodówce.
Smacznego
