PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Przepyszne paszteciki z kapustą i grzybami, mięciutkie w środku z chrupiącą skórką, świetnie smakują z barszczem wigilijnym. 

SKŁADNIKI

Ciasto:
- 600 g. mąki
- ¼ szklanki oleju
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szkl. mleka
- 2 jaja
- 40 g. drożdży
- szczypta soli

Farsz:
0,5 kg kiszonej kapusty

10 dag grzybów suszonych

1 cebula

liści laurowy, parę ziarenek ziela angielskiego, sól pieprz do smaku

2 łyżki bułki tartej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozczyn;
Do drożdży dodać cukier dokładnie wymieszać i odstawić aby wyrósł.

Ciasto:
Mąkę, jaja, olej wymieszać. Dodać rozczyn. Zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 40-60 minut.

Farsz:
Kapustę, grzyby, liści laurowy i ziele angielskie  gotować aż będą miękkie, odstawić do przestygnięcia.  Następnie zmielić razem z cebulą i doprawić do smaku, dokładnie wymieszać.   

Ciasto podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta którego wyciąć paski na każdy nałożyć farsz i zwijać. Przecinać wzdłuż na kształt pasztecika. Wykładać na wyłożoną pergaminem blachę a następnie każdy pasztecik posmarować roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 20-25 min.

Smacznego.