CZEKOLADOWE CIASTO Z KOKOSEM I KASZĄ MANNĄ

Mięciutkie ciasto smakiem przypominające murzynka, ale to co najlepsze to masa kokosowa, która według mnie smakuje tak samo jak ta z batonika Bounty.

SKŁADNIKI (forma 20x 20 cm)

Ciasto:

1/2 szklanki mleka

3/4 szklanki cukru

4 jajka

3/4 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki

łyżka kakao

łyżeczka proszku do pieczenia

MASA KOKOSOWA

5 łyżek kaszy manny

120 g wiórków kokosowych

2 szklanki mleka

¾ szklanki cukru

Polewa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto;

Wszystkie składniki ciasta zmiksować na puszystą masę. Ciasto dzielimy na dwie równe części. Pierwszą części ciast wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 C

Masa kokosowa

Wszystkie składniki masy kokosowej zagotować często mieszając do momentu aż zgęstnieje.

Po 25 wyjmujemy ciasto z piekarnika, na nie wylewamy jeszcze ciepłą  masę kokosową wyrównujemy, zalewamy pozostałym ciastem i pieczemy 30 minut. Upieczone ciasto pozostawić  do wystygnięcia, następnie polać polewą.

Najlepiej smakuje schłodzone