F
Print Friendly and PDF

03.06.2015

SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO

http://rarossa.blogspot.com/2015/06/sernik-na-zimno-z-rafaello.html


Delikatny sernik na zimno, z ukrytą w środku słodką niespodzianką. Jako że truskawki już zagościły na naszych stołach, użyłam ich dla kontrastu smakowego i wizualnego. Idealny na ochłodę w te upalne dni.

SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO


SKŁADNIKI (tortownica 20 cm)

BISZKOPT KAKAOWY (lub paczka biszkoptów)
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA SEROWA
500g serków homogenizowanych
500 g jogurtu naturalnego
10 sztuk pralinek kokosowych
8 łyżeczek żelatyny
150g cukru pudru
PONADTO
10 truskawek

10 kulek kokosowych lu Rafaello


SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Biszkopt kakaowy
Białka oddzielić od żółtek i ubić, stopniowo dodawać cukier, potem żółtka i na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wlać na tortownice wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach i piec w temp. 180 stopni około 30 minut.
Masa serowa
Żelatynę  rozpuścić  w 1/3 szklanki bardzo ciepłej wody i mieszać, aż żelatyna się rozpuści- odstawić do przestygnięcia.
Ser, jogurt i cukier puder, ucierać mikserem na średnich obrotach, aż składniki się połączą. Przestygnięteą żelatynę wlać do masy serowej, dokładnie wymieszać.  Na biszkopt wylać około 10 łyżek masy serowej, na niej ułożyć w małych odstępach kulki kokosowe, i zalać pozostałą masą serową. Wstawić do lodówki aby sernik stężał. Na zastygniętym serniku układać na przemian *truskawki i kulki kokosowe.

*Truskawki aby zachowały dłużej świeży wygląd należy je na chwile znużyć w żelatynie, i wtedy układać na serniku.


SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO

SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO

SERNIK NA ZIMNO Z RAFAELLO

8 komentarzy:

  1. Wygląda bardzo apetycznie. ostatnio też robiłam serniczek, ale polany sosem ze zmiksowanych malin i cukru. Polecam

    pozdrawiam!
    newyolkkitchen.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowne ciasto, pieknie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zarówno sernik jak i piesek w tle - urocze:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł z tymi kuleczkami :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Taki serniczek jak tort! Pyszności z dodatkiem moich drugich ulubionych słodkości, czyli rafaello( pierwsze to krówki:)))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za odwiedzenie mojego bloga, miło mi będzie jeżeli pozostawisz komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów