F
Print Friendly and PDF

31.05.2014

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI


PIEROGI Z TRUSKAWKAMI


Truskawkowe szaleństwo trwa! Dziś pierogi z moimi ulubionymi owocami -truskawkami.

SKŁADNIKI;

Ciasto:
4 szklanki mąki pszennej
2 jajka
2-3 łyżki oleju
szczypta soli
około szklanki ciepłej wody
250 g truskawek
5 łyżek cukru pudru
200 g śmietany

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI


PRZYGOTOWANIE;

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić i zasypać 2-3 łyżkami cukru

Ciasto: 

Z mąki, jajek, oleju, soli oraz wody zagnieść ciasto, powinno być gładkie oraz elastyczne. Ciasto dzielimy na kilka mniejszych kawałków aby było wygodniej je rozwałkować. Każdą części ciasta rozwałkowujemy na cienkie ciasto. Z rozwałkowanego ciasta za pomocą szklanki wykrawamy krążki na środek pieroga nakładamy truskawki. Następnie składamy na pół i zlepiamy brzegi. Gotowe pierogi gotujemy partiami w wrzącej osolonej wodzie, od momentu gdy wypłyną około 3-4 minuty.
Najlepiej smakują polane śmietaną i posypane cukrem pudrem









27.05.2014

TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY


TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY

Torcik na zimno obłędnie pachnący truskawkami, przełamany orzeźwiającym smakiem limonek

SKŁADNIKI

Biszkopt
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa truskawkowa
30 dag truskawek
50 dag serka waniliowego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny

Masa limonkowa
150 g białej czekolady
500 g jogurtu naturalnego
2 łyżki cukru pudru
2 limonki
2 łyżki żelatyny
2 galaretki truskawkowe

TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY


TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY

Sposób przygotowania:

BISZKOPT
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce obie mąki wymieszane z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać  łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min. Po upieczeniu biszkopt przeciąć na dwie części

MASA TRUSKAWKOWA
Żelatynę rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody odstawić do przestygnięcia. Truskawki zblendować, i połączyć z serkiem waniliowym dodać cukier puder, dokładnie  wymieszać na końcu dodać chłodną żelatynę i ponownie wymieszać, odstawić do lodówki aby masa się schłodziła. NA biszkopt wylać tężejącą masę truskawkową następnie przykryć ją drugim blatem biszkoptu, odstawić do lodówki

MASA LIMONKOWA
Żelatynę rozpuścić w ¾ szklanki gorącej wody, odstawić do przestygnięcia. Białą czekoladę  roztopić w kąpieli wodnej. Jogurt zmiksować z cukrem i wyciśniętym sokiem z limonek, cały czas miksując dodawać powoli roztopioną czekoladę na końcu dodać chłodną żelatynę i dokładnie wymieszać. Masę limonkową przełożyć na biszkopt. Galaretki przygotować według przepisu podanego na opakowaniu. Tężejącą galaretką zalać sernik. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Smacznego

TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY


TORCIK TRUSKAWKOWO LIMONKOWY



22.05.2014

CIASTO Z RABARBAREM

CIASTO Z RABARBAREM



Łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto z rabarbarem



CIASTO Z RABARBAREM


5 łodyg rabarbaru + 2 łyżki cukru
4 jajka
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
10 dag masła
3 łyżki śmietany 18%
3 łyżeczki proszku do pieczenia
parę kropel aromatu waniliowego
2-3 łyżki cukru pudru


CIASTO Z RABARBAREM


Rabarbar umyć, obrać, pokroić na mniejsze kawałki i posypać cukrem.  Masło roztopić odstawić aby przestygło. Białka ubić na sztywną piane, żółtka utrzeć z cukrem, aromatem waniliowym  na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać przestudzone masło, śmietanę praz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki miksować około 2-3 minut aż ciasto będzie gładkie, następnie dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy równo rozprowadzić, na wierzchu układać rabarbar. Piec 50 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180C. po upieczeniu posypać cukrem pudrem. 

 

\



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów