GRUSZKI W OCCIE

Składniki:

1 kg gruszek

sok z 1 cytryny

                                                                                      

Zalewa

Składniki:

1,5 l wody

30 dag cukru                                 

kilka goździków

1 laska cynamonowa

0,5 l octu

Wykonanie

Gruszki obrać, przekroić, wydrążyć gniazda nasienne i na chwilę zanurzyć w wodzie

z sokiem z cytryny. Zagotować wodę z cukrem, goździkami i cynamonem. Przełożyć

gruszki do wrzącego syropu i gotować przez ok. 3 min do momentu, aż będą „szkliste” Następnie wyjąć gruszki z syropu i przełożyć do słoików. Do syropu dodać ocet i ponowienie zagotować. Zalewą zalać gruszki. Dokładnie zakręcone słoiki gotować przez ok. 20 min. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.