WĄTRÓBKA WIEPRZOWA

Przepyszna wątróbka wieprzowa

SKŁADNIKI

1 kg wątróbki wieprzowej

4 cebule

mąka

listek laurowy

sól

pieprz

olej do smażenia

0,5 szklanki wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wątróbkę umyć wytrzeć papierowym ręcznikiem, pokroić w kawałki.

Wątróbkę posypać pieprzem, obtoczyć w mące, smażyć po obu stronach na rozgrzanym oleju.

Obraną  cebulę, pokroić w talarki, usmażyć.

Do cebuli, dodać listek laurowy, 0,5 szklanki wody i wszystko wymieszać, dusić na małym ogniu około 10 min.

PIECZONE ZIEMNIAKI

Pieczone ziemniaki z ulubionymi przyprawami, idealne do różnego rodzaju mięs jednak mi najbardziej smakują z kefirem. Szybkie proste danie.

2 kg ziemniaków

5 łyżek oliwy z oliwek lub oleju

1 łyżka soli (dodaje do gotowania)

1 łyżeczka papryki w proszku

1 łyżka tymianku

szczypta oregano, bazylii

opcjonalnie łyżeczka przypraw do grilla, przyprawy do kurczaka

Ziemniaki obrać umyć, wykrawać kulki, lub podzielić na ćwiartki, wypłukać przełożyć do garnka i gotować w osolonej wodzie około 10 minut ale nie dłużej. Podgotowane ziemniaki należy odcedzić. Oliwę dokładnie wymieszać z przyprawami. Mieszanką przypraw zalać ziemniaki i delikatnie wymieszać tak aby ziemniaki były  pokryte mieszanką.  Ziemniaki przełożyć do blaszki wyłożonej folią aluminiową. Piec w nagrzanym piekarniku około 25-30 minut. Podawać gorące prosto z piekarnika.