LEŚNY MECH
Proste
wykonaniu ciasto, które zachwyca kolorem. Bitą śmietanę, którą najczęściej można
spotkać w przepisach do tego ciasta zastąpiłam jogurtu naturalnym połączonym z
galaretką cytrynową, dzięki temu ciasto jest orzeźwiające.
Składniki:
Ciasto
450
g mrożonego szpinaku
szklanka
cukru
4
jajka
szklanka
oleju
2
szklanki mąki
3
łyżeczki proszku do pieczenia
MASA
800
g jogurtu naturalnego
3
galaretki cytrynowe
żurawina
Szpinak rozmrozić następnie odsączyć z wody
Jajka
zmiksować z cukrem oraz olejem, następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, gdy
masa jest już połączona dodajemy szpinak i mieszamy łyżką. Gotowe ciasto przelać
do formy, piec około godziny w temperaturze 180C.
Upieczone
ciasto pozostawić do przestygnięcia. Z ciasta obciąć wierzch i rozdrobnić na
mniejsze kawałki- czyli tzw. mech
Galaretki
rozpuścić w 1 szklance gorącej wody połączyć z jogurtem, gdy masa zacznie tężeć wylać na spód ciasta, posypać mchem
na wierzchu ozdobić żurawiną
