KROKIETY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM

Krokiety to jedna z potraw, która jest czasochłonna w przygotowaniu, ale za to ich smak rekompensuję czas potrzebny do przygotowania.

Naleśniki: 18-20 sztuk

60 dag  mąki pszennej

2 jajka

2,5-3 szklanki mąki mleko

sól

Farsz:

1 kg gotowanego mięsa z rosołu

0,5 kg kiszonej kapusty

2 średnie cebule

sól

pieprz

liść laurowy, ziele angielskie

Dodatkowo:

3 jajka

bułka tarta

olej

Sposób przygotowania :

Składniki ciasta naleśnikowego zmiksować. Naleśniki smażyć na goręcej patelni. Kapustę kiszoną zalać wodą, dodać  liść laurowy, ziele angielskie, gotować około 20 minut pod koniec gotowani doprawić solą i pieprzem odstawić od wystygnięcia.  Mięso cebule oraz odsączoną kapustę zmielić w maszynce, doprawić do smaku. Gotowy farsz nakładać na naleśniki i zwijać.  Panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na złoty kolor z każdej strony.

JABŁKA W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM

Szybka, prosta w przygotowaniu przekąska na podwieczorek, lub deser. Idealny poprawiacz humoru:) na dzisiejszą ponurą pogodę. Jabłka posypane cynamonem, obtoczone ciastem naleśnikowym, po usmażeniu złociste i chrupiące. 

SKŁADNIKI

1 jajko

szklanka mleka

6 łyżek mąki pszennej

szczypta soli

łyżeczka proszku do pieczenia

3 jabłka

cynamon

cukier puder

 Mleko, jako, mąkę, proszek do pieczenia, sól miksujemy- ciasto powinno mieć konsystencje gęstej śmietany. Jabłka obieramy wydrążamy gniazda nasienne, kroimy w plastry. Każdy plaster jabłka obsypujemy cynamonem, obtaczamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony. Usmażone jabłka należy  położyć na ręczniku papierowym aby odsączyć tłuszcz. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.