BABKA MARMURKOWA

Kolejne ciasto idealne na Wielkanoc, tym razem babka marmurkowa puszysta długo zachowuje świeżości tak jak babka majonezowa i równie pyszna jak babka piaskowa

Składniki:

160 g mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g masła 

200 g cukru

4 jaja (osobno żółtka i białka)

2łyżki kakao

Białka oddzielić od żółtek z białek ubić sztywną pianę. Masło utrzeć na puch cały czas ucierając dodać masę jajeczną i dokładnie zmiksować,  następnie dodać  mąkę i proszek do pieczenia, miksować jeszcze około 3 minuty aby składniki dokładnie się połączyły. Na końcu dodać sztywną  pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. 

Ciasto podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao i dokładnie wymieszać

Do przygotowanej foremki przelać ciast na przemian jasne i ciemne. Ciasto zamieszać długim patyczkiem. 

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 45 minut w 180C, do suchego patyczka. 

Po upieczeniu zostawić na 15 minut w formie, następnie ostudzić i polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa

75 g białej czekolady

75 ml śmietanki 30%

Czekoladę połamać na kawałki. Zgotować śmietankę, dorzucić czekoladę. Odstawić na 2 minuty, dokładnie wymieszać. Polać wystudzoną babkę. 

Smacznego.