FALE DUNAJU WEDŁUG SIOSTRY ANASTAZJI

Przepis z książki “103 CIASTA SIOSTRY ANASTAZJI” . Pyszne kolorowe warstwowe ciasto, z dowolnymi owocami u mnie z wiśniami, kremem i polewą czekoladową. Według mnie ciasto to najlepiej smakuje, i prezentuje się właśnie z wiśniami.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

25 dag masła lub 150 ml oleju

25 dag cukru pudru

30 dag mąki tortowej

6 jaj

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

2 płaskie łyżki kakao

około 40 sztuk wiśni bez pestek

Składniki na krem:

1 budyń śmietankowy lub waniliowy

2 łyżki cukru pudru

kostka masła

olejek waniliowy

Składniki na polewę:

10 dag margaryny

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 pełne łyżki kakao

2 łyżki mleka

10 dag cukru pudru

olejek rumowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ciasto

Masło, cukier, żółtka utrzeć. Wsypać mąkę z proszkiem i dalej ucierać.

Ciasto podzielić na dwie części.Z białek ubić pianę. Do jednej części ciasta dodać 2/3 piany, a do drugiej części ciasta dodać kakao i resztę piany. Delikatnie wymieszać. Do foremki wylać ciasto jasne. Na jasne wylać delikatnie ciasto ciemne. Wiśnie  układać na wierzchu lekko wciskając w ciasto. Piec w temp. 180 st. C przez ok 40 minut.

Polewa

Wszystkie składniki wymieszać i zagotować na małym ogniu.

Krem

Ugotować budyń waniliowy/śmietankowy według przepisu z cukrem. Masło ucierać w cukrem i stopniowo dodawać budyń. Dodać olejek waniliowy. Masę wyłożyć na zimne ciasto i zalać polewą.