SERNIK JAGODOWY NA ZIMNO

Ciasto w sam raz na panujące upały, przygotowuje się je bardzo szybko i równie błyskawicznie znika z talerzyka :) mega orzeźwiające.

SKŁADNIKI

Biszkopt lub paczka biszkoptów (forma 22 x 22 cm)

MASA JAGODOWA

1,5 szklanki jagód

500 ml jogurtu naturalnego

250 g serka waniliowego

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki żelatyny

¾ szklanki gorącej wody

GALARETKA

szklanka jagód

2 galaretki cytrynowe

Masa jagodowa

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie odstawić do przestygnięcia.

Jagody zblędować, ja jagody po zmiksowaniu przecedzam przez sitko i dodaję do reszty składników sam sok (wtedy masa jest gładka ale nie nie jest to konieczne). Do jogurtu, serka oraz cukru dodać zmiksowane jagody i przestudzoną żelatynę wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Odstawić aby masa delikatnie zaczęła gęstnieć.  Na dno formy wyłożyć biszkopty i na nie przelewać tężejącą masę,wstawić do lodówki.

Galaretka

Jagody zblędować, przecedzić przez sitko. Sok jagodowy uzupełnić taką ilością wody aby płynu razem było 1 litr. Sok z wodą zagotować, w tym rozpuścić galaretkę odstawić do chwili aż zacznie żelować wtedy zalać nią masę jagodową. Przechowywać w lodówce.

Smacznego.