MALINOWY SERNIK NA ZIMNO

Sernik malinowy na zimno na spodzie ciasteczkowym.

SKŁADNIKI: tortownica 22 cm

Ciasteczkowy spód:

3/4 szkl. zmielonych ciasteczek

8 łyżek roztopionego masła

łyżka kakao

Masa serowa:

1kg sera białego z wiaderka

2,5 szkl malin

4 łyżki cukru pudru

2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl. gorącej wody

Dodatkowo bita śmietana do dekoracji

2 galaretki malinowe rozpuszczone w 3¾  szklanki gorącej wody

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasteczkowy spód:

Rozgniecione ciastka wymieszać z roztopionym masłem oraz kakao, rozłożyć je na dnie tortownicy i dociskamy ręką, tak by powstałą równa warstwa, wstawić na 30 minut do zamrażalnika.

Masa malinowo-serowa:

W blenderze zmiksować maliny, cukier puder następnie dodać ser i  zmiksować. Żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie dodać do malinowo-serowej masy, i miksować przez kilka sekund. Masę wylewamy na ciasteczkowy spód i wstawić na około 30 minut do lodówki aby sernik stężała, następnie wylać na sernik tężejącą galaretkę i wstawić do lodówki na około 3-4 godziny.

Śmietanę ubić na sztywno i udekorować nią sernik.

Do środka sernika dodałam około ¾  szklanki stężałej galaretki pokrojoną w kostkę oraz banana.