MALINOWY SERNIK NA ZIMNO
Sernik malinowy na zimno na spodzie ciasteczkowym.
SKŁADNIKI: tortownica 22 cm
Ciasteczkowy spód:
3/4 szkl. zmielonych ciasteczek
8 łyżek roztopionego masła
łyżka kakao
Masa serowa:
1kg sera białego z wiaderka
2,5 szkl malin
4 łyżki cukru pudru
2,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szkl. gorącej wody
Dodatkowo bita śmietana do dekoracji
2 galaretki malinowe rozpuszczone w 3¾ szklanki gorącej wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciasteczkowy spód:
Rozgniecione ciastka wymieszać z roztopionym masłem oraz
kakao, rozłożyć je na dnie tortownicy i dociskamy ręką, tak by powstałą równa
warstwa, wstawić na 30 minut do zamrażalnika.
Masa malinowo-serowa:
W blenderze zmiksować maliny, cukier puder następnie dodać ser
i zmiksować. Żelatynę rozpuszczoną w
gorącej wodzie dodać do malinowo-serowej masy, i miksować przez kilka sekund. Masę
wylewamy na ciasteczkowy spód i wstawić na około 30 minut do lodówki aby sernik
stężała, następnie wylać na sernik tężejącą galaretkę i wstawić do lodówki na
około 3-4 godziny.
Śmietanę ubić na sztywno i udekorować nią sernik.
Do środka sernika dodałam około ¾
szklanki stężałej galaretki pokrojoną w kostkę oraz banana.