ZEBRA BORÓWKOWO CYTRYNOWA

ZEBRA BORÓWKOWO CYTRYNOWA


ZEBRA BORÓWKOWO CYTRYNOWA


Orzeźwiający sernik zebra na zimno. Łatwy w przygotowaniu, przepyszny, kolorowy, podobny do zebry truskawkowo-waniliowej, która już dawniej przygotowałam. Polecam 





SKŁADNIKI

Biszkopt (20 cm)

2 jajka
0,5  szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa borówkowa
25 dag borówek
50 dag sera białego
3 łyżki żelatyny (zalać 4-5 łyżkami wody odstawić do napęcznienia. Napęczniałą żelatynę wstawić do gorącej wody aby się rozpuściła )

Masa cytrynowa

50 dag  sera białego
galaretka cytrynowa (rozpuszczona w szklance wrzątku)
łyżka żelatyny (zalac-3 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia. Napęczniałą żelatynę wstawić do gorącej wody aby się rozpuściła)

Do galaretki dodać rozpuszczoną żelatynę wymieszać

ZEBRA BORÓWKOWO CYTRYNOWA



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Obie mąki przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru i nie smarować żadnym tłuszczem.

Piec w temperaturze 160-170 C  około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).

Masa borówkowa
Około 15 dag borówek zblędować (zblędowane owoce przetrzeć prze sitko następnie dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać ) sok borówkowy zmiksować z serem. Masę odstawić aby zaczęła tężeć. Do sera dodać sok z borówek wraz z żelatyną ( jeżeli  borówki nie są słodkie dodać cukier według smaku  )

Masa cytrynowa

Chłodna galaretkę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i wlać do sera i dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na około 15 minut.

Zarówno masa cytrynowa jak i z borówek powinny konsystencję gęstej śmietany.


Na biszkopt wykładać na przemian po 2-3 łyżki masy cytrynowej oraz borówkowej.
Wierz zebry posmarować cytrynową masą, i ułożyć pozostałe borówki.
Smacznego.


Serrnik-na-zimno-zebra



CIASTO BANANOWIEC NA ZIMNO

CIASTO BANANOWIEC NA ZIMNO

Bananowiec-na-zimno


Przepyszne ciasto przepełnione aromatem bananów, przełamane cytrynową pianką




Składniki: (forma 32 x 22cm)


2 jajka
0,5  szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej


Masa Bananowa
4 banany
2 galaretki cytrynowe

Pianka cytrynowa
Galaretka cytrynowa
2 białka

Wierzch
1 banan
2 galaretki cytrynowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Żółtka oddzielić od białek, i ubić z nich sztywną pianę. Do sztywnej piany z białek  dodawać małymi porcjami cukier, dalej ubijając. Dodawać po jednym żółtka, nie przestając ubijać. Obie mąki przesiać, dodać do piany, delikatnie wymieszać najlepiej łyżką. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, boki zostawić bez papieru i nie smarować żadnym tłuszczem.
Piec w temperaturze 160-170 C  około 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka).

Masa bananowa
Banany
.zblędować,.i.dodać.2.tężejące.galaretki.cytrynowe.rozpuszczone.w 2 szklankach wrzącej wody, odstawić  do lodówki aby masa lekko stężała..
Na biszkopt wylać tężejącą masę bananową.

Pianka cytrynowa
Z białek ubić sztywną piane cały czas miksując dodawać galaretkę rozpuszczoną w szklance wrzątku tak powstałą piankę wylać na masę bananową. 
Banana pokroić w plasterki ułożyć na piance i zalać tężejącą galaretką cytrynową. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny
Smacznego



CIASTO BANANOWIEC NA ZIMNO

CIASTO UCIERANE Z PORZECZKAMI

CIASTO UCIERANE Z PORZECZKAMI

ciasto-ucierane-z-porzeczkami


Przepyszne ciasto z porzeczkami aromatyczne wilgotne, puszyste długo zachowuje świeżość




SKŁADNIKI


20 dag czarnej porzeczki
2 jajka
¾ szklaki kefiru
Szklanka cukru
2 szklanki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
¾ szklanki oleju

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Białka ubić na sztywno, żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę, cały czas miksują wlewać olej dokładnie wymieszać dodać kefir a następnie mąkę i proszek do pieczenia miksować jeszcze około 2 minuty. Do ciasta dodać połowę porzeczek delikatnie wymieszać, ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia na wierzchu ciasta rozsypać pozostałe porzeczki, piec około 45 minut w temperaturze 175 C. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem
Smacznego J

ciasto-z-porzeczkami


SOK KUBUŚ, KOKTAJL WIŚNIOWY, KOKTAJL KAWOWY

SOK KUBUŚ, KOKTAJL WIŚNIOWY, KOKTAJL KAWOWY

Szybkie koktajle


Wróciły upały, polecam szybkie przepyszne koktajle: kawowy z pianką, wiśniowy oraz sok Kubuś





Koktajl Wiśniowy
Garści umytych wydrylowanych wiśni włożyć do wysokiego naczynia zalać szklanką zimnego mleka posłodzić według własnego gustu dokładnie zblędować, przelać np. do kieliszka.

KOKTAJL WISNIOWY



SOK KUBUŚ

Dwie średniej wielkości marchewki ugotować- przestudzić. Chłodne marchewki zblędowąć dodać szklankę chłodnej wody 2-3 kostki lodu wszystkie składniki dokładnie zmiksować, przelać do szklanki


SOK KUBUS



KOKTAJL KAWOWY

(Kawę zaparzyć w szklance wrzątku posłodzić według uznania odstawić do wystygnięcia, zimną kawę przelać do woreczka na kostki od lodu zamrozić
10 kostek mrożonej kawy zalać szklanką zimnego mleka dokładnie zmiksować i gotowe.


KOKTAJL KAWOWY


koktajl

SAŁATKA Z OGÓRKÓW W ZALEWIE POMIDOROWEJ

SAŁATKA Z OGÓRKÓW W ZALEWIE POMIDOROWEJ


Salatka-z-ogorkow-w-zalewie-pomidorowej


Przepyszna sałatka w zalewie pomidorowej, zamknięta w słoiku która, w zimie przypomni swym smakiem oraz aromatem letnie dni.





SKŁADNIKI

1 kg małych ogórków
700 g cebuli
200 g koncentratu pomidorowego
1/2 szklanka cukru
1/2 szklanka octu
1/4  szklanki oleju 
2 liście laurowe
2 ziela angielskiego
łyżki soli

salatka-z-ogorkow-w-pomidorach

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Umyte i starte na szatkownicy ogórki odstawiamy na dwie godziny, następnie odcedzamy.
Do garnka wlewamy ocet, olej dodajemy koncentrat wsypujemy cukier, sól oraz przyprawy, dokładnie mieszamy i gotujemy. Do gotującej się zalewy dodajemy cebule pokrojoną w plastry, gotujemy około 10 minut, często mieszając. Po tym czasie do gotujące się zalewy wraz z cebulą dodajemy, ogórki, często mieszając gotujemy 10 minut.  Gorącą sałatkę przekładamy do słoików i zakręcamy. Pasteryzujemy w nagrzanym do 125C piekarniku około 20 minut. (słoiki podczas pasteryzacji nie powinny się dotykać)
Odstawiamy do przestygnięcia, można zajadać tuż po  przestygnięciu według mnie smakują najlepiej po około dwóch   tygodniach gdy wszystkie sadniki się „przegryzą”
Smacznego :)
ogorki-w-pomidorach

Copyright © 2014 RAROSSA , Blogger
rarossa.blogspot.com