SAŁATKA LEŚNA POLANA

Wbrew pozorom łatwa w przygotowaniu, której uroku nadają pieczarki i od nich właśnie sałatka ta wzięła swoją nazwę. Pięknie prezentuje się na stole, świetnie smakuje, a składniki można komponować według własnych upodobań.

Dołączam filmik w jaki sposób przygotowują tą sałatka nasi wschodni sąsiedzi, u których sałatka ta jest bardzo popularna.

SKŁADNIKI: (tortownica lub miska o średnicy około 22 cm)

30 dag marynowanych pieczarek

2 marchewki

3 ziemniaki

30 dag piersi z kurczaka

4 jajka ugotowane na twardo

3 ogórki konserwowe/kiszone

pęczek szczypiorku

majonez

sól

pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ugotowane marchewki, ziemniaki oraz jajka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pieczarki odsączyć z zalewy. Ugotować pierś kurczaka następnie pokroić w niedużą kostkę, szczypiorek drobno posiekać.

Tortownice wyłożyć folią spożywczą. Na dnie tortownicy układam pieczarki korzonkami do góry, i posypuję szczypiorkiem. Na pieczarki wykładam starte jajka przyprawiam do smaku solą i pieprzem, cienko smaruje majonezem. Kolejną warstwą stanowią  ogórki, ponownie smaruję cienko majonezem. Następnie wykładam ziemniaki smaruję majonezem. Ostatnią warstwą będą pierś z kurczaka oraz marchewka, które również oprószam solą i pieprzem, całości smaruję majonezem. Sałatkę przykrywam folią i wkładam do lodówki na całą noc.

Tuż przed podaniem wyjmuję sałatkę z formy, kładąc na sałatce talerz i odwracam tortownicę do góry dnem. Zdejmuję obręcz i folię. 

Smacznego