SAŁATKA SZWEDZKA

Przepyszna sałatka o słodko-kwaśnym smaku. Świetnie smakuje jako dodatek do kanapek lub np. do hod-dogów.

SKŁADNIKI:

MARYNATA:

1 kg ogórków

3 łyżki soli

4 szklanki wody

ZALEWA:

2 szklanki wody

1,5  szklanki octu

szklanka cukru

PONADTO:

marchewka

cebula

8-10 ziaren ziela angielskiego

15 ziaren pieprzu czarnego

3-4 łyżeczki gorczycy

PRZYGOTOWANIE:

Marynata

Ogórki myjemy i szatkujemy, zalewamy wodą z solą, wszystkie składniki dokładnie razem wymieszać i odstawić na godzinę. Po tym czasie  ogórki odcedzić.

Zalewa;

Wodę, ocet oraz cukier  zagotować.

Obraną marchewkę oraz cebulę pokroić w plasterki, do każdego wyparzonego słoika włożyć po 2-3 plasterki marchewki oraz cebuli, 3 ziarenka ziela angielskiego, 4 ziarenka pieprzu, łyżeczkę gorczycy na końcu włożyć odcedzone ogórki mniej więcej do ¾ wysokości słoika. Całości zalać gorącą zalewą słoiki zakręcić. Pasteryzować  około 10 minut.