F
Print Friendly and PDF

27.09.2014

LEŚNY MECH


LEŚNY MECH



LEŚNY MECH



Proste wykonaniu ciasto, które zachwyca kolorem. Bitą śmietanę, którą najczęściej można spotkać w przepisach do tego ciasta zastąpiłam jogurtu naturalnym połączonym z galaretką cytrynową, dzięki temu ciasto jest orzeźwiające.

LEŚNY MECH


Składniki:

Ciasto
450 g mrożonego szpinaku
szklanka cukru
4 jajka
szklanka oleju
2 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA
800 g jogurtu naturalnego
3 galaretki cytrynowe
żurawina
Szpinak rozmrozić następnie odsączyć z wody

Jajka zmiksować z cukrem oraz olejem, następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, gdy masa jest już połączona dodajemy szpinak i mieszamy łyżką. Gotowe ciasto przelać do formy, piec około godziny w temperaturze 180C.
Upieczone ciasto pozostawić do przestygnięcia. Z ciasta obciąć wierzch i rozdrobnić na mniejsze kawałki- czyli tzw. mech

Galaretki rozpuścić w 1 szklance gorącej wody połączyć z jogurtem, gdy masa  zacznie tężeć wylać na spód ciasta, posypać mchem na wierzchu ozdobić żurawiną


LEŚNY MECH

LEŚNY MECH


LEŚNY MECH

24.09.2014

MURZYNEK Z KULKAMI SEROWO-KOKOSOWYMI


MURZYNEK Z KULKAMI SEROWO-KOKOSOWYMI

Kulki serowo-kokosowe zatopione w przepysznym murzynku J. Idealne dla tych, którzy lubią ciasto Izaura .

MURZYNEK Z KULKAMI SEROWO-KOKOSOWYMI


ciasto
2 szklanki mąki
1, 5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
250 g kostka masła
2 łyżeczki proszku dopieczenia
torebka cukru waniliowego
4 jajka

Masa serowa
70 dag twarogu 
2 żółtka
szklanka cukru
50 g wiórków kokosowych
budyń waniliowy

Wykonanie

Ciasto
Masło, cukier, kakao oraz cukier waniliowy podlać pięcioma łyżkami wody i gotować 5 min. Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy. Do reszty dodać mąkę, proszek dopieczenia i pianę z białek.

Masa serowa
Żółtka oraz cukier i cukier waniliowy zmiksować na puszystą masę. Twaróg zmielić dodać budyń, wiórki kokosowe oraz masę jajeczną dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Z masy serowej formować kulki i układać na dnie formy, wysmarowanej masłem. Kulki zalać ciastem. Piec 50 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 C. po upieczeniu polać polewą.

MURZYNEK Z KULKAMI SEROWO-KOKOSOWYMI



MURZYNEK Z KULKAMI SEROWO-KOKOSOWYMI



19.09.2014

KOMPOT Z JABŁEK


KOMPOT Z JABŁEK


Kompot o cudownym aromacie jabłek z lekką nutą cynamonu.

KOMPOT Z JABŁEK


SKŁADNIKI
2,5 kg kwaśnych jabłek
2 litry wody
kora cynamonu
cukier

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Jabłka dokładnie umyć, pokroić na ćwiartki ( nie obierać ), usunąć gniazda nasienne. Owoce włożyć do garnka dodać cynamon zalać wodą i od momentu zagotowania gotować 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodać cukier (według własnego uznania) Gotowy kompot przecedzamy przez sito. Do dzbanka wlać gorący kompot, można także dodać pokrojone na małe kawałki jabłko.

KOMPOT Z JABŁEK

17.09.2014

KROKIETY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM


KROKIETY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM


Krokiety to jedna z potraw, która jest czasochłonna w przygotowaniu, ale za to ich smak rekompensuję czas potrzebny do przygotowania.

KROKIETY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM



Naleśniki: 18-20 sztuk
60 dag  mąki pszennej
2 jajka
2,5-3 szklanki mąki mleko
sól

Farsz:
1 kg gotowanego mięsa z rosołu
0,5 kg kiszonej kapusty
2 średnie cebule
sól
pieprz
liść laurowy, ziele angielskie

Dodatkowo:
3 jajka
bułka tarta
olej

Sposób przygotowania :
Składniki ciasta naleśnikowego zmiksować. Naleśniki smażyć na goręcej patelni. Kapustę kiszoną zalać wodą, dodać  liść laurowy, ziele angielskie, gotować około 20 minut pod koniec gotowani doprawić solą i pieprzem odstawić od wystygnięcia.  Mięso cebule oraz odsączoną kapustę zmielić w maszynce, doprawić do smaku. Gotowy farsz nakładać na naleśniki i zwijać.  Panierować w jajku i bułce tartej, smażyć na złoty kolor z każdej strony.


KROKIETY Z KAPUSTĄ I MIĘSEM


11.09.2014

TORT JABŁKOWY


TORT JABŁKOWY

KOSTKA JABŁKOWA

Torcik z słodko-kwaśną galaretką w kolorze bursztynu, zatopionymi w niej jabłkami oraz delikatnym jogurtem przykryty cynamonem. 


TORT JABŁKOWY


SKŁADNIKI ( tortownica 20 cm)
Biszkopt:
2 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA JABŁOWA:
1 kg jabłek
2 galaretki cytrynowe
3 szklanki wody
łyżeczka cynamonu
Ponadto:
400g jogurtu naturalnego
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki żelatyny
cukier waniliowy
cynamon

TORT JABŁKOWY



sposób przygotowania:
biszkopt:
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszane z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 min.
MASA JABŁOWA:
Jabłka obrać wyciąć z nich kulki lub pokroić w kostkę. Zagotować 2 szklanki wody z cynamonem dodać jabłka i gotować około 2 minut- do momentu aż jabłka będą pół twarde. W szklance gorącej wody rozpuścić 2 galaretki,  dodać do jabłek i dokładnie wymieszać- odstawić do stężenia.
Tężejącą masę jabłkową wylać na biszkopt, wstawić do lodówki.

2 łyżki żelatyny rozpuścić w ¾ gorącej wody. Jogurt wymieszać z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać żelatynę i dokładnie połączyć- wstawić do lodówki na 5-10 minut do momentu aż jogurt zacznie tężec. Tężejący jogurt wylać na masę jabłkową, tort schłodzić przed podaniem oprószyć cynamonem.

TORT JABŁKOWY


TORT JABŁKOWY

TORT JABŁKOWY

06.09.2014

PLACKI Z DYNI


PLACKI Z DYNI


Chrupiące na zewnątrz mięciutkie w środku, najlepiej smakują z kwaśną śmietaną.


PLACKI Z DYNI


400 g obranej bez pestek dyni
2 jajka
szklanka mąki
5 łyżek śmietany 18%
sól

Z białek ubić sztywną piane, dynie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Śmietanę, mąkę dynie oraz sól dokładnie wymieszać. Dodać sztywną pianę z białek i ponownie wymieszać. Placki smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać z kwaśna śmietaną


PLACKI Z DYNI



PLACKI Z DYNI


03.09.2014

SUSZONE GRZYBY


SUSZONE GRZYBY

Sezon na grzyby w pełni, słońce świeci jeszcze całą swoją mocą J jest to najlepszy moment na ususzenie grzybów na świeżym powietrzu. 

SUSZONE GRZYBY


Grzyby należy wyczyścić najlepiej pędzelkiem, pokroić na paski. Pokrojone grzyby nawlekamy na nitkę następnie wieszamy w nasłonecznionym miejscu i pozostawiamy do całkowitego wysuszenia. Wysuszone grzyby należy przełożyć do czystych i suchych słoików i szczelnie zakręcić  aby nie dostawało się powietrze do środka.


SUSZONE GRZYBY

SUSZONE GRZYBY

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów