F
Print Friendly and PDF

28.08.2014

GALARETKA JABŁKOWA


GALARETKA JABŁKOWA


Jabłka uwielbiam w każdej postaci, więc gdy usłyszałam o galaretce jabłkowej  nie oparłam się pokusie aby ją zrobić. Cudowny aromat i słodko-kwaśny smak jabłek, nie pozwala przejść obojętnie obok tej galaretki.

GALARETKA JABŁKOWA


składniki
2 kg jabłek (najlepiej  kwaśne)
woda
cytryna
cukier

przygotowanie
Jabłka pokroić w ćwiartki (zostawiamy pestki i gniazda nasienne), włożyć do rondla i zalać wodą tylko tyle aby przykrywała owce. Dodać pokrojoną w plasterki cytrynę. Gotować pod przykryciem przez ok. godzinę do momentu aż jabłka zaczną się rozpadać (zrobi się papka). Przelać na sito zostawić do odsączenia (nie należy mieszać ani wyciskać). Gdy sok przestygnie należy odmierzy szklanką jego ilości, i dodać do niego tyle samo cukru. Sok z cukrem gotować około 2 godzin (sok uzyska konsystencje płynnego miodu, gdy ostygnie sok będzie gęsty jak galaretka) przelać do słoiczków i zakręcić.







24.08.2014

CIASTO ZE ŚLIWKAMI


CIASTO ZE ŚLIWKAMI


Kolejne ciasto ucierane z owocami z dodatkiem śliwek węgierek.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI


SKŁADNIKI:

40 dag śliwek
10 dag stopionego masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 jajka
4 łyżki śmietany 18%
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru

PRZYGOTOWANIE

Masło roztopić odstawić aby przestygło. Białka ubić na sztywną piane, żółtka utrzeć z cukrem, na puszystą masę, cały czas ucierając dodawać przestudzone masło, śmietanę oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki miksować około 2-3 minut aż ciasto będzie gładkie, następnie dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy równo rozprowadzić, na wierzchu ułożyć śliwki. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180C na funkcji góra-dół  przez około 50-55 minut.
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI


CIASTO ZE ŚLIWKAMI

CIASTO ZE ŚLIWKAMI













20.08.2014

JABŁKA PRAŻONE

JABŁKA PRAŻONE


Idealne do szarlotek, naleśników, deserów lub dodatek do pieczywa.

JABŁKA PRAŻONE

Składniki;
2 kg jabłek (antonówka, szara reneta)
40 dag cukru
4 łyżeczki cynamonu
5 łyżek bułki tartej
lub 2-3 łyżki kaszy manny

Przygotowanie
Jabłka obrać zetrzeć na tarce, delikatnie podsmażyć, gdy zmiękną dodać cukier wymieszać. Tak przygotowane jabłka zdjąć z ognia dodać bułkę tartą, cynamon wymieszać. Gorące jabłka nakładać do słoików, zakręcić i odstawić do wystygnięcia.
JABŁKA PRAŻONE



17.08.2014

SZARLOTKA BISZKOPTOWA


SZARLOTKA BISZKOPTOWA



Szarlotka na delikatnym cieście biszkoptowym, przypominająca szarlotkę na zimno. Doskonale sprawdzi się także jako alternatywa, klasycznej szarlotki na kruchym cieście.

SZARLOTKA BISZKOPTOWA



SKŁADNIKI forma 24 x 35 cm

BISZKOPT:
6 jajek
6 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
6 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa  jabłkowa:
1 kg jabłek
Cukier (według uznania)
1 łyżeczka cynamonu
5 łyżek bułki tartej

Przygotowanie:

Biszkopt
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem dopieczenia i miksować do czasu połączenia się składników. Na końcu dodać sztywną piane z białek i delikatnie wymieszać ale już nie mikserem a łyżką. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenie piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 C ok. 25 min.

Masa jabłkowa
Jabłka obrać zetrzeć na tarce, delikatnie podsmażyć, gdy zmiękną dodać cukier wymieszać. Tak przygotowane jabłka zdjąć z ognia dodać bułkę tartą, cynamon wymieszać.

Biszkopt podzielić na trzy części, każdą przełożyć masą jabłkową, wierzch posypać cukrem pudrem.





09.08.2014

MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI


MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI


Kuszące wyglądem, obłędnie pachnące brzoskwiniami, puszyste, rozpływające się w ustach muffinki.





Składniki na 14 muffinek

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki oleju
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 jajka
2 brzoskwinie 

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki dokładnie miksujemy na jednolitą masę. Brzoskwinie sparzyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. *Papilotki napełnić 2 łyżkami ciasta, na wierzchu  nałożyć 4-5 kostek brzoskwiń. Piec w nagrzanym piekarniku  w temp. 180 C przez ok. 25 -30 min.  Gotowe muffinki posypać cukrem pudrem.

*Moje muffinki pieczone były w „papilotkach” przygotowanych własnoręcznie z foli aluminiowej, dlatego też odbiegają nieco od tradycyjnego wyglądu.:)


MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI

MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI

MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI


MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI


MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Katalog-blogowy.pl

Recent Posts

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów