PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

Truskawkowe szaleństwo trwa! Dziś pierogi z moimi ulubionymi owocami -truskawkami.

SKŁADNIKI;

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej

2 jajka

2-3 łyżki oleju

szczypta soli

około szklanki ciepłej wody

250 g truskawek
5 łyżek cukru pudru
200 g śmietany

PRZYGOTOWANIE;

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić i zasypać 2-3 łyżkami cukru

Ciasto: 

Z mąki, jajek, oleju, soli oraz wody zagnieść ciasto, powinno być gładkie oraz elastyczne. Ciasto dzielimy na kilka mniejszych kawałków aby było wygodniej je rozwałkować. Każdą części ciasta rozwałkowujemy na cienkie ciasto. Z rozwałkowanego ciasta za pomocą szklanki wykrawamy krążki na środek pieroga nakładamy truskawki. Następnie składamy na pół i zlepiamy brzegi. Gotowe pierogi gotujemy partiami w wrzącej osolonej wodzie, od momentu gdy wypłyną około 3-4 minuty.

Najlepiej smakują polane śmietaną i posypane cukrem pudrem